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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Prevalence of Cardiovascular Risk Factors in a University Population: Differences Between Faculty, Administrative Staff and Students
Mar Lozano Casanova, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Laguna Pérez, Aurora Norte Navarro
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 2, 2023, págs. 135-143
Mónica Castillo Martínez, Samuel Jara Zambrano, Rubén Jiménez Alfageme, Estela González Rodríguez, José Antonio Hurtado Sánchez, Alberto Ferriz Valero, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 1, 2023, págs. 17-32
Anthropometric profile in young swimmers
Rubén Jiménez Alfageme, Belén Redón Jordán, Juan Diego Hernández Camacho, Isabel Sospedra López, Alberto Férriz Valero, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Martínez Sanz
Cultura, ciencia y deporte, ISSN 1696-5043, Vol. 17, Nº. 52, 2022, págs. 69-88
Sports supplements use in mountain runners: differences by sex and competitive level
Rubén Jiménez Alfageme, Raúl Domínguez Herrera, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Isabel Sospedra López, Ángel Gil Izquierdo, José Miguel Martínez Sanz
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 39, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2022, págs. 1341-1348
Consumo de suplementos deportivos en remeros universitarios
Raquel Pérez Monzón, Rubén Jiménez Alfageme, Isabel Sospedra López, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Raúl Domínguez Herrera, José Miguel Martínez Sanz
Revista andaluza de medicina del deporte, ISSN 1888-7546, Vol. 14, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: September 2021), págs. 181-185
Rubén Jiménez Alfageme, Mª Emilia Campodónico, Miguel García Jaén, Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 8-9
¿Por qué los pacientes no toman la suplementación nutricional?
Lorena Arribas Hortigüela, Ana Regina González Tampan, Isabel Sospedra López
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Investigación e innovación en nutrición enteral. Curso Avanzado Precongreso SENPE-Nutricia Jueves 17 de mayo de 2018 Las Palmas de Gran Canaria), págs. 39-43
José Miguel Martínez Sanz, Adrián Gómez Arenas, Miguel García Jaén, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Juan Manuel Cortell Tormo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2018, págs. 1401-1415
¿Todo mejora el rendimiento deportivo?: Lagunas legales de los suplementos ergonutricionales
José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, Ángel Gil Izquierdo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. Extra 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista), págs. 56-57
Dislipidemias en niños y adolescentes: factores determinantes y recomendaciones para su diagnóstico y manejo
Ana Noreña Peña, Patricia García de las Bayonas López, Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Gerardo Martínez-Martínez
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. 1, 2018, págs. 72-91
Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles
Aurora Norte Navarro, Miriam Sansano Perea, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 644-648
Características cineantropométricas en jugadores de baloncesto adolescentes
María Abella del Campo, Raquel Escortell Sánchez, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Alejandro Martínez Rodríguez, José Miguel Martínez Sanz
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 1, 2016, págs. 23-31
Roberto Carlos Leonardo Mendonça, Isabel Sospedra López, Ignacio Sanchis, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 139, Nº. 2, 2012, págs. 54-60
Isabel Sospedra López, Carla Soler Quiles, José Miguel Soriano García, Jordi Mañes Vinuesa
Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica, ISSN 1888-0096, Nº. 5, 2010, págs. 112-114
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Ana Gutiérrez Hervás, Estela González Rodríguez, Pablo Díez Espinosa, Mar Lozano Casanova, Rubén Jiménez Alfageme, Isabel Sospedra López
Memorias del Programa de Redes de investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2021-22 / coord. por Rosana Satorre Cuerda, Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2022, ISBN 978-84-09-45382-5, págs. 623-637
Recursos audiovisuales para la adquisición de habilidades antropométricas en niños
Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Eva María Gabaldón Bravo, Rosa Ferrer Diego, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, Antonio Oliver Roig, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Clara Marín Álvarez, Mar Lozano Casanova
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 965-985
Simulación de escenarios reales sobre la entrevista dietético-nutricional
Ana Gutiérrez Hervás, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Gemma Tendero Ozores, Asier Martínez Segura, Daniel Giménez Monzó, Pablo Díez Espinosa, Emilio de la Peña Chacón, Nuria Isabel Asencio Mas, José Miguel Martínez Sanz
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 1229-1248
José Miguel Martínez Sanz, Marta García Poblet, Alicia Bascuñana Bas, Ester González Herreros, Rafael Lafont Déniz, Antonio Martínez Puche, María Angélica Miras Llamas, Virginia Payá Pérez, Julián Gabriel Sánchez Sánchez, Juan Tortosa Martínez, Remus Iulian Lupu, Isabel Sospedra López
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 1363-1390
Registro para primera consulta del dietista-nutricionista: propuesta material docente
Aurora Norte Navarro, L. Cabellos Valiente, Isabel Sospedra López, Pablo Díez Espinosa, M. Teresa Romá Ferri
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1121-1130
La simulación como herramienta de aprendizaje en el grado en Nutrición Humana y Dietética
Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Ana Gutiérrez Hervás, Aurora Norte Navarro, Antonio Oliver Roig, Rosa Ferrer Diego, Eva María Gabaldón Bravo
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1147-1153
Adquisición de competencias en nutrición deportiva mediante simulación de escenarios reales
José Miguel Martínez Sanz, Eva Ausó Monreal, Lars Fernández Rodríguez, Carlos Hernández Martínez, Ana Gutiérrez Hervás, Daniel Giménez Monzó, Asier Martínez Segura, Isabel Sospedra López
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1347-1356
Alimentación en deportes de resistencia
José Miguel Martínez Sanz, Alberto Férriz Valero, Isabel Sospedra López
Nutrición deportiva [Recurso electrónico]: desde la fisiología a la práctica / coord. por Raquel Aparicio Ugarriza, Francisco Fuentes Jiménez, Juan Mielgo Ayuso; Marcela González Gross (dir.), 2020, ISBN 978-84-9110-603-6, págs. 187-195
Evolución de la enseñanza universitaria de la dietética en España
Iva Marques Lopes, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 13-18
Enseñanza universitaria de la metodología para la planificación de dietas y menús: perspectiva actual
José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, José Antonio Hurtado Sánchez, Isabel Sospedra López
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 19-27
Conceptos y terminología en la planificación dietética
Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, José Miguel Martínez Sanz
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 29-40
Elaboración de dietas por gramajes
Susana Menal-Puey, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 43-54
Elaboración de dietas por equivalencias
Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Elvira Francés Trinidad, Aurora Norte Navarro, Susana Menal-Puey, Iva Marques Lopes
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 55-68
Elaboración de dietas por intercambios
Iva Marques Lopes, Giuseppe Russolillo Femenías, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 69-101
Modelos útiles de elaboración de dietas y menús
José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Isabel Sospedra López
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 103-110
Isabel Sospedra López, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Ana Gutiérrez Hervás, Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Marcos Falcó Pla, Rosa Ferrer Diego, Antonio Oliver Roig, Gemma Tendero Ozores
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, pág. 1699
Adquisición de competencias sobre planificación y elaboración de dietas y menús
Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás, E. González Rodriguez, Corredor Reig; S.I.
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, pág. 2401
José Miguel Martínez Sanz, Marta García Poblet, Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, Daniel Giménez Monzó, M. Teresa Romá Ferri, Alejandro Martínez Rodríguez, Pablo Díez Espinosa, Isabel Sospedra López
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, págs. 2617-2636
José Antonio Hurtado Sánchez, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Carmen Vives Cases, Rosa Ferrer Diego, Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Serafín Alegría Rosa
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 1457-1472
Contenidos didácticos para la medición antropométrica
José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Alejandro Martínez Rodríguez, Sergio Sellés Pérez, Alberto Férriz Valero, Pablo Díez Espinosa, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 3009-3025
La salud como producto turístico: Importancia de la alimentación en la mejora de la salud y la calidad de vida en el turismo residencial
Isabel Sospedra López
Turismo residencial: Nuevos estilos de vida: de turistas a residentes / coord. por Tomás Manuel Mazón Martínez, 2018, ISBN 978-84-1302-011-2, págs. 135-138
Documento de evaluación del TFG, Grado en Nutrición Humana y Dietética: valoración de los usuarios
Isabel Sospedra López, Eva María Gabaldón Bravo, Cristina García Cabanes, José Antonio Hurtado Sánchez, Antonio Oliver Roig, Pedro Lax Zapata, María Soledad Prats Moya, Ana Santos Ruiz, Eva María Trescastro López, Natalia Albaladejo Blázquez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 23-26
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Ángela Sanjuán Quiles, María José Cabañero Martínez, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, Serafín Alegría Rosa, Pedro López Paterna
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 438-450
Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: Seguimiento y comparación de la calidad
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás, Gemma Tendero Ozores, José Antonio Hurtado Sánchez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1309-1318
Red Interuniversitaria para la revisión de metodologías de enseñanza de práctica dietética
José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Ana Fernández Núñez, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Isabel Sospedra López
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1747-1764
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García, Ángela Sanjuán Quiles, María José Cabañero Martínez, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, Serafín Alegría Rosa, Pedro López
XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 257-258
Prácticum de nutrición clínica en el Grado en Nutrición Humana y Dietética: Seguimiento y comparación de la calidad
Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López
XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 264-265
Rúbricas para la evaluación del TFG en el grado en Nutrición Humana y Dietética: Valoración de los usuarios
Isabel Sospedra López, Eva María Gabaldón Bravo, Cristina García, Natalia Albaladejo Blázquez, José Antonio Hurtado, Antonio Oliver, Pedro Lax Zapata, María Soledad Prats Moya, Ana María Santos, Eva María Trescastro López
XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 277-278
Isabel Sospedra López, María Romeu Quesada, Aurora Norte Navarro, Sonia Martínez Balaguer, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 985-1002
Guía del Trabajo Fin de Grado (TFG): Grado en Enfermería
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Ángela Sanjuán Quiles, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, María José Cabañero Martínez, Javier Pintor Crispín, José Antonio Hurtado Sánchez
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 451-464
Palliative Experiential Community: Care on Transitions to End of Life (CARONTE)
María José Cabañero Martínez, Sara Stefani Cruz, Pablo Díez Espinosa, Juan Diego Ramos Pichardo, Manuel Lillo Crespo, Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Francisco Enrique Moltó Abad, María Luisa Ruiz Miralles, Adrián Gómez Campos
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1045-1061
Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: seguimiento de la calidad y adquisición de competencias
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, María Romeu Quesada, Isabel Sospedra López
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1772-1787
Guía del Trabajo Fin de Grado (TFG): Grado en Enfermería
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Ángela Sanjuán Quiles, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, María José Cabañero Martínez, Serafín Alegría Rosa, Javier Pintor Crispín, José Antonio Hurtado Sánchez
XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Salvador Grau Company, José Daniel Álvarez Teruel, 2016, ISBN 978-84-608-7976-3, págs. 415-426
Guía del trabajo fin de grado (TFG): Grado en Nutrición Humana y Dietética
Isabel Sospedra López, Eva María Gabaldón Bravo, Cristina García Cabanes, Natalia Albaladejo Blázquez, Pedro Lax Zapata, I. Mohamed Azouagh, Antonio Oliver Roig, María Soledad Prats Moya, Ana Santos Ruiz, Silvia Trescastro López
XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Salvador Grau Company, José Daniel Álvarez Teruel, 2016, ISBN 978-84-608-7976-3, págs. 1667-1677
Jesús Blesa Jarque, Lydia Micó Pascual, Ximena Orbe, José Miguel Soriano del Castillo, Isabel Sospedra López
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 70-87
Alimentación universitaria: aspectos nutricionales, microbiológicos y toxicológicos
Isabel Sospedra López
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.). Universitat de València (2011).
Tesis doctoral dirigida por Isabel Sospedra López (dir. tes.), José Miguel Martínez Sanz (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2023).
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Martínez Sanz (dir. tes.), Isabel Sospedra López (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2023).
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús
coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro
Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, Servicio de Publicaciones, 2019. ISBN 978-84-9717-650-7
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