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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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La importancia de la alimentación en la prevención de la endometriosis: revisión sistemática
Ana Zaragoza Martí, Katheryn Cabrera González, Laura Martín Manchado, Antonio Manuel Moya Yeste, Miriam Sánchez San Segundo, José Antonio Hurtado Sánchez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. 4, 2024, págs. 906-915
Prevalence of Cardiovascular Risk Factors in a University Population: Differences Between Faculty, Administrative Staff and Students
Mar Lozano Casanova, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Laguna Pérez, Aurora Norte Navarro
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 2, 2023, págs. 135-143
Mónica Castillo Martínez, Samuel Jara Zambrano, Rubén Jiménez Alfageme, Estela González Rodríguez, José Antonio Hurtado Sánchez, Alberto Férriz Valero, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 1, 2023, págs. 17-32
Vacunación contra la COVID-19 en la Universidad de Alicante (España): detección de anticuerpos neutralizantes frente al SARS-CoV-2 mediante test serológico rápido, un estudio transversal
Ana C. Montagud, Nancy Vicente Alcalde, Eva María Gabaldón Bravo, José Antonio Hurtado Sánchez, Emilia Montagud Penadés, Cecilia M. Egoavil Rojas, Enrique Chavarría Alarcón, Pablo Caballero Pérez, José Tuells
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 97, 2023
Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles
Aurora Norte Navarro, Miriam Sansano Perea, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 644-648
Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con el estado nutricional en personas mayores
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Laguna Pérez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 4 (Abril), 2015, págs. 1667-1674
Lifestyles associated with the adhesion of the Mediterranean Diet in the elderly
Ana Zaragoza Martí, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Rosario Ferrer Cascales, Ana Laguna Pérez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), págs. 51-52
Variables utilizadas en cuestionarios de consumo de suplementos ergonutricionales
Máximo Villanova Colmenero, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, José Antonio Hurtado Sánchez, Eduard Baladia
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 556-572
Tipo de bebidas consumidas por los estudiantes universitarios
Ana Zaragoza Martí, Aurora Norte Navarro, José Fernández Sáez, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 2, 2013, págs. 114-119
Dieta en diabetes e hipertensión arterial
José Antonio Hurtado Sánchez
Revista Iberoamericana de Enfermería Comunitaria: RIdEC, ISSN 1988-5474, Vol. 6, Nº. 2, 2013, págs. 25-27
Turismo Gastronómico y turismo de masas: la satisfacción de los turistas con la alimentación que reciben en Benidorm
Tomás Manuel Mazón Martínez, Myriam Guadalupe Colmenares López, José Antonio Hurtado Sánchez
Gran Tour, ISSN-e 2172-8690, Nº. 6, 2012, págs. 122-141
Malnutrición hospitalaria: ¿paradoja o triste realidad?
José Antonio Hurtado Sánchez
Enfermería global: revista electrónica trimestral de enfermería, ISSN-e 1695-6141, Vol. 4, Nº. 2, 2005, 4 págs.
El cardenal Segura y sus "enfrentamientos" con el Régimen franquista
José Antonio Hurtado Sánchez
Communio: revista semestral publicada por los Dominicos de la provincia de Andalucía, ISSN 0010-3705, Vol. 34, Nº. 2, 2001 (Ejemplar dedicado a: P. Antonio García del Moral. Pasión por la vida), págs. 597-625
Rendimiento neurocognitivo en pacientes con esquizofrenia y conducta homicida
Marina Berbegal Bemabeu, María Tomé Fernández, Ana Zaragoza Martí, Eva María Gabaldón Bravo, José Antonio Hurtado Sánchez, Miriam Sánchez San Segundo
Nuevos horizontes para la investigación en salud desde un enfoque integrador / África Martos Martínez (comp.), María del Mar Molero Jurado (comp.), José Jesús Gázquez Linares (comp.), María Sisto (comp.), Pablo Molina Moreno (comp.), 2023, ISBN 978-84-09-48788-2, págs. 307-314
José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Zaragoza Martí
Manual práctico de Enfermería Comunitaria. / coord. por José Ramón Martínez Riera, Rafael del Pino Casado, 2021, ISBN 978-84-9113-678-1, págs. 481-486
Cap. 85- Obesidad: atención enfermera.
José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Zaragoza Martí
Manual práctico de Enfermería Comunitaria. / coord. por José Ramón Martínez Riera, Rafael del Pino Casado, 2021, ISBN 978-84-9113-678-1, págs. 487-490
El blog Gastronomía.UA: un recurso docente para la mejora del proceso de enseñanza-aprendizaje
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, Nicolás Ruiz Robledillo, Miriam Sánchez San Segundo, Ana Laguna Pérez, José Antonio Hurtado Sánchez, María José Cabañero Martínez, Sergio Candela Espinosa, María Francisca Zaragoza Martí, Juan José Madrid Valero
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1155-1162
Enseñanza universitaria de la metodología para la planificación de dietas y menús: perspectiva actual
José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, José Antonio Hurtado Sánchez, Isabel Sospedra López
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 19-27
Gastronomía.UA: blog educativo para la innovación docente
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, Nicolás Ruiz Robledillo, Ana Laguna Pérez, José Antonio Hurtado Sánchez, María José Cabañero Martínez, Sergio Candela Espinosa, María Francisca Zaragoza Martí, Manuel Lillo Crespo
Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, pág. 1945
Seguimiento y mejora de la calidad de la asignatura Practicum de Nutrición Clínica
Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Gemma Tendero Ozores
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 611-624
José Antonio Hurtado Sánchez, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Carmen Vives Cases, Rosa Ferrer Diego, Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Serafín Alegría Rosa
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 1457-1472
Web dieta mediterránea. UA como herramienta docente
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, Nicolás Ruiz Robledillo, Ana Laguna Pérez, José Antonio Hurtado Sánchez, María José Cabañero Martínez, Sergio Candela Espinosa, María Francisca Zaragoza Martí, Manuel Lillo Crespo
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 2973-2988
Documento de evaluación del TFG, Grado en Nutrición Humana y Dietética: valoración de los usuarios
Isabel Sospedra López, Eva María Gabaldón Bravo, Cristina García Cabanes, José Antonio Hurtado Sánchez, Antonio Oliver Roig, Pedro Lax Zapata, María Soledad Prats Moya, Ana Santos Ruiz, Eva María Trescastro López, Natalia Albaladejo Blázquez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 23-26
Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: Seguimiento y comparación de la calidad
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás, Gemma Tendero Ozores, José Antonio Hurtado Sánchez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1309-1318
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Laguna Pérez, Violeta Clement Carbonell, Sergio Candela Espinosa, Manuel Lillo Crespo
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 2713-2724
Aula Abierta DietaMediterránea. UA
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, Ana Laguna Pérez, José Antonio Hurtado Sánchez, María José Cabañero Martínez, María Carmen Cámara Bueno, Sergio Candela Espinosa, Violeta Clement Carbonell, María Francisca Zaragoza Martí, Manuel Lillo Crespo
XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 361-362
Isabel Sospedra López, María Romeu Quesada, Aurora Norte Navarro, Sonia Martínez Balaguer, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 985-1002
NUTRITIC: Recursos educativos para el desarrollo de competencias profesionales en estudiantes del Grado en Nutrición humana y Dietética
Rosario Ferrer Cascales, Ana Zaragoza Martí, Miriam Sánchez San Segundo, Mariola Company González, Natalia Albaladejo Blázquez, Ana Santos Ruiz, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Laguna Pérez, María Carmen Cámara Bueno
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 2241-2254
Guía del Trabajo Fin de Grado (TFG): Grado en Enfermería
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Ángela Sanjuán Quiles, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, María José Cabañero Martínez, Javier Pintor Crispín, José Antonio Hurtado Sánchez
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 451-464
Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: seguimiento de la calidad y adquisición de competencias
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, María Romeu Quesada, Isabel Sospedra López
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1772-1787
Edublog NutriTic.UA: Herramienta de recursos didácticos de apoyo a la formación y la interacción del alumnado en Nutrición Humana y Dietética
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Miriam Sánchez San Segundo, Nuria Albadalejo Blazquez, María Carmen Cámara Bueno, Ana Laguna Pérez, Violeta Clement Carbonell, Manuel Lillo Crespo
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 2444-2460
Guía del Trabajo Fin de Grado (TFG): Grado en Enfermería
Eva María Gabaldón Bravo, Isabel Sospedra López, Natalia Albaladejo Blázquez, Cristina García Cabanes, Ángela Sanjuán Quiles, Carmen de la Cuesta Benjumea, Joaquín Moncho Vasallo, María José Cabañero Martínez, Serafín Alegría Rosa, Javier Pintor Crispín, José Antonio Hurtado Sánchez
XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Salvador Grau Company, José Daniel Álvarez Teruel, 2016, ISBN 978-84-608-7976-3, págs. 415-426
NutriTic.UA: Recurso educativo para la interacción entre el alumnado y el profesorado
Ana Zaragoza Martí, Rosario Ferrer Cascales, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Miriam Sánchez San Segundo, Natalia Albaladejo Blázquez, María Carmen Cámara Bueno, Ana Laguna Pérez, Violeta Clement Carbonell, Manuel Lillo Crespo
XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Salvador Grau Company, José Daniel Álvarez Teruel, 2016, ISBN 978-84-608-7976-3, págs. 1450-1465
Eva María Gabaldón Bravo, Ángela Sanjuán Quiles, Antonio Peña Rodríguez, Manuel Lillo Crespo, Juana Perpiñá Galvañ, José Antonio Hurtado Sánchez, Sofía García Sanjuan
Tendencias emergentes en evaluación formativa y compartida: IX Congreso Internacional de Evaluación Formativa y Compartida en Docencia Infantil, Primaria, Secundaria y Universitaria. Celebrado en Santander del 17 al 19 de septiembre de 2015 / coord. por Natalia González-Fernández, Irina Salcines Talledo, María Elena García Ruiz, 2015, ISBN 978-84-8102-761-7
Rosario Ferrer Cascales, Ana Zaragoza Martí, Miriam Sánchez San Segundo, Mariola Company González, Natalia Albaladejo Blázquez, Ana Santos Ruiz, María José Cabañero Martínez, José Antonio Hurtado Sánchez, Ana Laguna Pérez
XIII Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: nuevas estrategias organizativas y metodológicas en la formación universitaria para responder a la necesidad de adaptación y cambio / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2015, ISBN 978-84-606-8636-1, págs. 230-244
Nutrición y alimentación: evidencia en las recomendaciones y nuevas aportaciones metodológicas
José Antonio Hurtado Sánchez
Manual práctico de enfermería comunitaria / coord. por José Ramón Martínez Riera, Rafael del Pino Casado, 2014, ISBN 978-84-9022-433-5, págs. 464-467
Obesidad: atención de enfermería
José Antonio Hurtado Sánchez
Manual práctico de enfermería comunitaria / coord. por José Ramón Martínez Riera, Rafael del Pino Casado, 2014, ISBN 978-84-9022-433-5, págs. 471-474
Evaluación de competencias en el prácticum de enfermería
Ángela Sanjuán Quiles, María Luisa Velasco-Álvarez, Antonio Peña Rodríguez, Eva María Gabaldón Bravo, Manuel Lillo Crespo, Juana Perpiñá Galvañ, Juan Mario Domínguez Santamaría, José Antonio Hurtado Sánchez, Mª N. Ferrer Gallardo, María del Carmen Bernabeu González
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 202-220
José Antonio Hurtado Sánchez, Rosario Ferrer Cascales, Alejandro Bautista Ruiz Soler, Antonio Oliver Roig, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Ana Noreña Peña, María Dolores Fernández Pascual, Mercedes Rizo Baeza, Juan Mora Pastor, José Enrique Sirvent-Belando
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 874-884
Juan Mora Pastor, María José Bonete Pérez, Mónica L. Camacho Carrasco, Silvia Carballo Marrero, Mar Cerdán Sala, Luis Gras García, Guillermo Grindlay Lledó, José Antonio Hurtado Sánchez, Margarita Juárez Sanz, Pedro Lax Zapata, Salvador Enrique Maestre Pérez, Francisco J. M. Mojica, María Soledad Prats Moya, Alejandro Bautista Ruiz Soler, José Enrique Sirvent-Belando, Jose Luis Todolí Torró
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 1183-1192
Diseño de nuevas experiencias docentes para el trabajo en grupo
Juan A. Formigós Bolea, Cristina García Cabanes, Laura Campello Blasco, Damián López Rodríguez, Violeta Gómez-Vicente, Pedro Lax Zapata, José Antonio Hurtado Sánchez, Gema Esquiva Sobrino, Nicolás Cuenca Navarro, Victoria Maneu Flores
La producción científica y la actividad de innovación docente en proyectos de redes / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-9336-3, págs. 2422-2435
Cristina García Cabanes, Juan A. Formigós Bolea, Pedro Lax Zapata, José Antonio Hurtado Sánchez, Laura Campello Blasco, Violeta Gómez-Vicente, Damián López Rodríguez, Gema Esquiva Sobrino, Nicolás Cuenca Navarro, Victoria Maneu Flores
XI Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: Retos de futuro en la enseñanza superior. Docencia e investigación para alcanzar la excelencia académica / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-8104-9, págs. 1886-1896
Proceso de elaboración de una herramienta de valoración del prácticum de Enfermería
Ángela Sanjuán Quiles, Antonio Peña Rodríguez, María Luisa Velasco-Álvarez, Eva María Gabaldón Bravo, Juan Mario Domínguez Santamaría, José Antonio Hurtado Sánchez, María del Carmen Bernabeu González
X Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: la participació i el compromís de la comunitat universitària / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2012, ISBN 978-84-695-2877-8, págs. 1617-1630
Conclusiones de la mesa de comunicaciones número 10
José Antonio Hurtado Sánchez
X Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: la participació i el compromís de la comunitat universitària / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2012, ISBN 978-84-695-2877-8, págs. 3497-3503
M. Teresa Romá Ferri, Juan Diego Ramos Pichardo, María José Cabañero Martínez, Carmen Luz Muñoz Mendoza, Juana Perpiñá Galvañ, María Luisa López Coig, María Luisa Velasco-Álvarez, Ángela Sanjuán Quiles, José Antonio Hurtado Sánchez
La comunidad universitaria: tarea investigadora ante la práctica docente / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2010, ISBN 978-84-693-9262-1, págs. 877-892
Juan Diego Ramos Pichardo, María José Cabañero Martínez, Carmen Luz Muñoz Mendoza, Juana Perpiñá Galvañ, M. Teresa Romá Ferri, María Luisa López Coig, María Luisa Velasco-Álvarez, Ángela Sanjuán Quiles, José Antonio Hurtado Sánchez
VIII Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: noves titulacions i canvi universitari / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2010, ISBN 978-84-693-6845-9, págs. 2334-2343
Red de segundo curso de Nutrición Humana y Dietética: Memoria de Investigación
Pedro Lax Zapata (coord.), José Antonio Hurtado Sánchez, Isabel Ivorra Pastor, Loreto Maciá Soler, Victoria Maneu Flores, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, José Enrique Sirvent-Belando, José Verdú Soriano
Investigacions docents : del disseny curricular a les pràctiques d'aula: EEES 2007 / Aurora Fourcade López (dir.), Marcos J. Iglesias Martínez (dir.), Gladys Merma Molina (dir.), Francesc Pastor Verdú (dir.), 2008, ISBN 978-84-690-9972-8, págs. 1-114
Guías docentes de tercer curso de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Javier Sarasa Pérez (coord.), Macario Alemany García, José Grau Valls, Alfonso Jiménez Migallón, Salvador Enrique Maestre Pérez, María Soledad Prats Moya, José Verdú Soriano, José Antonio Hurtado Sánchez, Loreto Maciá Soler
Investigacions docents : del disseny curricular a les pràctiques d'aula: EEES 2007 / Aurora Fourcade López (dir.), Marcos J. Iglesias Martínez (dir.), Gladys Merma Molina (dir.), Francesc Pastor Verdú (dir.), 2008, ISBN 978-84-690-9972-8, págs. 1-284
Desarrollo de la guía docente para tercer curso de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Macario Alemany García, José Grau Valls, Salvador Enrique Maestre Pérez, José Verdú Soriano, José Antonio Hurtado Sánchez, Loreto Maciá Soler, Javier Sarasa Pérez, Alfonso Jiménez Migallón, María Soledad Prats Moya
Redes de investigación docente: Espacio Europeo de Educación Superior, Vol. 1, 2007 (La multidimensionalidad de la educación universitaria / coord. por María Ángeles Martínez Ruiz, Vicente Carrasco Embuena), ISBN 978-84-268-1335-0, págs. 307-341
Evolución de los hábitos alimentarios en la Comunidad Valenciana: Una perspectia desde la sociología de la alimentación
José Antonio Hurtado Sánchez
Tesis doctoral dirigida por Tomás Manuel Mazón Martínez (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2009).
coord. por José Antonio Hurtado Sánchez, Esther Fernández de Paz
Universidad de Sevilla : Ayuntamiento de Sevilla, Área de Cultura y Fiestas Mayores, 1999. ISBN 84-472-0538-X
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