Cristina Úbeda Aguilera

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Efecto del depósito utilizado durante la fermentación y la crianza sobre lías de vinos blancos

    Mariona Gil, Cristina Úbeda Aguilera, José Ignacio Covarrubias, Felipe Laurie Gleisner, Álvaro Peña Neira

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 185, 2021

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  • Water stress and ripeness effects on the volatile composition of Cabernet Sauvignon wines.

    María Inmaculada Talaverano Arroba, Cristina Úbeda Aguilera, Alejandro Cáceres Mella, María Esperanza Valdés Sánchez, Claudio Pastenes, Álvaro Peña Neira

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 3, 2018, págs. 1140-1152

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  • Different application dosages of a specific inactivated dry yeast (SIDY): effect on the polysaccharides, phenolic and volatile contents and color of Sauvignon blanc wines

    Rubén del Barrio Galán, Cristina Úbeda Aguilera, Mariona Gil, Nathalie Sieczkowski, Álvaro Peña Neira

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 52, Nº 4, 2018

    • Resumen
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  • Location Effects on the Aromatic Composition of Monovarietal cv. Carignan Wines

    Cristina Úbeda Aguilera, Rubén del Barrio Galán, Álvaro Peña Neira, Marcela Medel Marabolí, Enrique Durán Guerrero

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 3, 2017, págs. 390-399

    • Resumen
    

  • Influence of Maturity and Vineyard Location on Free and Bound Aroma Compounds of Grapes from the Pais Cultivar

    Cristina Úbeda Aguilera, Mariona Gil, Rubén del Barrio Galán, Álvaro Peña Neira

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 2, 2017, págs. 201-211

    • Resumen
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  • Menús ofertados en centros de educación infantil de Sevilla: adecuación a criterios nutricionales y a las recomendaciones dietéticas

    Diego Vergara, Rocío Ríos Reina, Cristina Úbeda Aguilera, María Luísa Escudero-Gilete, Raquel María Callejón Fernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 671-677

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Motivación estudiantil a través del papel del profesional farmaceútico en la industria alimentaria

    Cristina Úbeda Aguilera, Marina González Ramírez, Marta Gallardo Fernández, María del Carmen García Parrilla, Ana María Troncoso González, Ruth Hornedo Ortega, Ana Belén Cerezo López

    Enseñanza e innovación educativa en el ámbito universitario / coord. por María del Carmen Llorente Cejudo, Raquel Barragán Sánchez, Noelia Pérez Rodríguez, Lorena Martin Párraga, 2024, ISBN 978-84-1070-018-5, págs. 1916-1927

    • Texto Completo Libro
    

  • Bap, una proteína implicada en la formación de biofilm en staphylococcus aureus, forma parte de elementos genéticos móviles en diferentes especies patógenas destaphylococcus coagulasa negativos

    María Ángeles Tormo García, Cristina Úbeda Aguilera, C. Cucarella, P. Trotonda, Beatriz Amorena Zabalza, Iñigo Lasa Uzcudun, José Ramón Penadés

    XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 768-773

    • Resumen
    

  • La variación de fase en la expresión de bap regula la formación de biofilm y elproceso infectivo de staphylococcus aureus

    Cristina Úbeda Aguilera, María Ángeles Tormo García, C. Cucarella, P. Trotonda, J. Palacio, Jaione Valle Turrillas, Beatriz Amorena Zabalza, Iñigo Lasa Uzcudun, José Ramón Penadés

    XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 774-780

    • Resumen
    

• Tesis

  • Caracterización química y sensorial de condimentos de fruta obtenidos mediante doble fermentación

    Cristina Úbeda Aguilera

    Tesis doctoral dirigida por Raquel María Callejón Fernández (dir. tes.), María Lourdes Morales Gómez (dir. tes.), Ana María Troncoso González (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Estudio de biomarcadores volátiles con potencial para el diagnóstico y seguimiento de enfermedades mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas

    Ricardo Rubio Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Rocío Ríos Reina (dir. tes.), Cristina Úbeda Aguilera (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

  • Significancia de la diarrea persistente por parásitos en el síndrome de diarrea crónica pediátrico

    Esperanza Lepe Balsalobre

    Tesis doctoral dirigida por Concepción Ariza Astolfi (dir. tes.), Cristina Úbeda Aguilera (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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