Periodo de publicación recogido
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Efecto del NaCl en la textura y perfil sensorial de un queso de soya (tofu)
Jesús Peramaz Matos, Brayan Gutiérrez Aguirre, Verónica Jacobo Domínguez, Jackeline León Vargas, Ricardo Vejarano
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 33-37
Mario Espinoza, Elvia Gómez, Sonia Quispe, Jesús A. Sánchez González, Jackeline León Vargas
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 8, Nº. 4, 2017 (Ejemplar dedicado a: Octubre - Diciembre), págs. 411-417
Aplicación del propóleo en envasado activo
Rogger Rebaza, Laura Amaya, Anghela Gutiérrez, Ronald Haro, Marlon Tumbajulca, Flor Valera, Yordin Vargas, Gabriela Barraza Jáuregui, Jackeline León Vargas, Jesús A. Sánchez González
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 6, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 239-252
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