Laura Amaya

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  • Aplicación del propóleo en envasado activo

    Rogger Rebaza, Laura Amaya, Anghela Gutiérrez, Ronald Haro, Marlon Tumbajulca, Flor Valera, Yordin Vargas, Gabriela Barraza Jáuregui, Jackeline León Vargas, Jesús A. Sánchez González

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 6, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 239-252

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  • Efecto de la deshidratación osmótica y cobertura con hidrocoloides en la disminución de absorción de grasa en trozos de papa (Solanum tuberosum) frita

    Elias Silva, Laura Amaya, James Quispe, Irvin Narro, Alexis Zavaleta, Anghela Gutiérrez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 4, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 87-93

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