M. Valhondo

• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Study of dry-cured ham e-beam treated by electron spin resonance (ESR) spectroscopy

    Rosa Escudero Portugués, Lorenzo de la Hoz Perales, M. Valhondo, Juan Antonio Ordóñez Pereda, María Isabel Cambero Rodríguez

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 337

    

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