Ana Allende Prieto

• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis dirigidas (4)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Factores que afectan al contenido de compuestos bioactivos en alimentos de IV gama

    María Isabel Gil, Ana Allende Prieto, Ascensión Martínez Sánchez

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 716-725

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  • Estabilidad de los compuestos bioactivos de fresa sometida a tratamientos postcosecha oxidativos y atmosféricos

    Alicia Marín, Begoña Buendía, Ana Allende Prieto, Francisco Abraham Tomás Barberán

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1161-1170

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• Tesis dirigidas

  • Reutilización de las aguas en el sector agroalimentario: riesgos químicos de la desinfección

    Sofía Albolafio Deltell

    Tesis doctoral dirigida por María Isabel Gil Muñoz (dir. tes.), Ana Allende Prieto (dir. tes.). Universidad de Murcia (2022).

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  • Assessment of risk factors affecting the microbial safety of leafy greens in Spain = Evaluación del riesgo microbiano en la producción y el procesado de hortalizas de hoja

    Irene Castro Ibañez

    Tesis doctoral dirigida por María Isabel Gil (dir. tes.), Ana Allende Prieto (dir. tes.). Universidad de Murcia (2016).

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    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Compuestos fitoquímicos de mieles como marcadores florales: capacidad antimicrobiana y anti-quorum sensing

    Pilar Truchado

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Abraham Tomás Barberán (dir. tes.), Ana Allende Prieto (dir. tes.). Universidad de Murcia (2010).

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  • Estrategias de lavado para mantener la calidad y garantizar la seguridad microbiológica de vegetales en iv gama

    Francisco López Gálvez

    Tesis doctoral dirigida por María Isabel Gil (dir. tes.), Ana Allende Prieto (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2009).

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