Luana Fernandes

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  • Physicochemical, antioxidant and microbial properties of crystallized pansies (Viola × wittrockiana) during storage

    Luana Fernandes, Susana I. Casal, José Alberto Pereira, Ermelinda L. Pereira, Jorge A. Saraiva, Elsa Ramalhosa

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 6, 2019, págs. 472-479

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  • Nutritional and nutraceutical composition of pansies (viola × wittrockiana) during flowering

    Luana Fernandes, Elsa Ramalhosa, Paula Baptista, José Alberto Pereira, Jorge A. Saraiva, Susana I. Casal

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 3, 2019, págs. 490-498

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  • Influência dos solventes de extração no contéudo em compostos bioactivos e actividade antioxidante de flores de amores-perfeitos

    Luana Fernandes, José Alberto Pereira, Jorge A. Saraiva, Susana Casal, Elsa Ramalhosa

    Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 8, 2019, págs. 89-98

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  • Effect of application of edible coating and packaging on the quality of pansies (Viola × wittrockiana) of different colors and sizes

    Luana Fernandes, José Alberto Pereira, Jorge A. Saraiva, Elsa Ramalhosa, Susana I. Casal

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 4, 2018, págs. 321-329

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  • Caracterização físico-química e sensorial de doces de fruta de São Tomé e Príncipe

    Elsa Ramalhosa, Agostino Vollero, Luana Fernandes, Teresa Delgado, Maria do Céu Fidalgo, José Alberto Pereira

    Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 3, 2017

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  • Avaliação da qualidade de méis de abelha produzidos e comercializados em Vitória da Conquista, Bahia

    Manoel Nelson de Castro Filho, Jerffson L. Santos, Ésio de Castro Paes, Welliny Soares Rocha Dias, Luana Fernandes

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 12, Nº. 4, 2017, págs. 783-790

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