So‐Hyun Park

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• Artículos de revistas

  • Bioavailability of Isoflavone Metabolites After Korean Fermented Soybean Paste (Doenjang) Ingestion in Estrogen‐Deficient Rats

    Da‐Hye Lee, Min Jung Kim, So‐Hyun Park, Eun‐Ji Song, Yong‐Do Nam, Jiyun Ahn, Young‐Jin Jang, Tae‐Youl Ha, Chang Hwa Jung

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 8, 2018, págs. 2212-2221

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  • Effects of Lactobacillus rhamnosusGG and Escherichia coli Nissle1917 Cell‐Free Supernatants on Modulation of Mucin and Cytokine Secretion on Human Intestinal Epithelial HT29‐MTX Cells

    Murphy Lam‐Yim Wan, Zhijian Chen, So‐Hyun Park, Hani El‐Nezami

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 7, 2018, págs. 1999-2007

    • Resumen
    

  • Effect of Type of Protein‐Based Microcapsules and Storage at Various Ambient Temperatures on the Survival and Heat Tolerance of Spray Dried Lactobacillus acidophilus

    Dianawati Dianawati, Seng Feng Lim, Yasmin Beng Houi Ooi, So‐Hyun Park

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 9, 2017, págs. 2134-2141

    • Resumen
    

  • Physiological Changes of Surface Membrane in Lactobacilluswith Prebiotics

    Mingfang Pan, Kishore K. Kumaree, So‐Hyun Park

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 3, 2017, págs. 744-750

    • Resumen
    

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