Li Jiang

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  • Authentication of Small Berry Fruit in Fruit Products by DNA Barcoding Method

    Yajun Wu, Meige Li, Yange Yang, Li Jiang, Mingchang Liu, Bin Wang, Yingchun Wang

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 6, 2018, págs. 1494-1504

    • Resumen
    

  • Effect of incorporation of natural chemicals in water ice-glazing on freshness and shelf-life of Pacific saury (Cololabis saira) during -18 °C frozen storage.

    Haibo Luo, Weihua Wang, Xiao-Wei Chen, Haiqing Tang, Li Jiang, Zhifang Yu

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 9, 2018, págs. 3309-3314

    • Resumen
    

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