Ying Yang

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  • Chemical Mapping of Essential Oils, Flavonoids and Carotenoids in Citrus Peels by Raman Microscopy

    Ying Yang, Xiaohe Wang, Chengying Zhao, Guifang Tian, Hua Zhang, Hang Xiao, Lili He, Jinkai Zheng

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 12, 2017, págs. 2840-2846

    • Resumen
    

  • Preparation and Oxidation Stability Evaluation of Tea Polyphenols‐Loaded Inverse Micro‐Emulsion

    Xiaohong Lan, Jingjing Sun, Ying Yang, Mengjie Chen, Jianhua Liu, Jihong Wu, Zhengfu Wang

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 5, 2017, págs. 1247-1253

    • Resumen
    

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