Periodo de publicación recogido
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Estudio de la deshidratación y rehidratación del pimiento rojo (capsicum annuum l) variedad lamuyo
Tesis doctoral dirigida por Ana M. Andres Grau (dir. tes.), Pedro Fito Maupoey (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2003).
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Barat Baviera (dir. tes.), Ana M. Andres Grau (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2003).
Estudio del secado combinado aire/microondas en manzana granny smith
Tesis doctoral dirigida por Pedro Fito Maupoey (dir. tes.), Ana M. Andres Grau (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2002).
Tesis doctoral dirigida por Pedro Fito Maupoey (dir. tes.), Ana M. Andres Grau (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2002).
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