O. Ballesta
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Una nueva alternativa al envejecimiento de los vinos en barricas: la botella de roble
María Encarnación Gómez Plaza, O. Ballesta, Ana Belén Bautista Ortín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 509, 2019, págs. 98-105
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