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Efecto de tratamiento con plasma frío en puré de jaca: descontaminación de esporas de Aspergillus niger y atributos de calidad
Paloma Patricia Casas Junco, Josué Solís Pacheco, Juan Arturo Ragazzo Sánchez, Blanca Rosa Aguilar Uscanga, Montserrat Calderón Santoyo
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 24, Nº. 1, 2021, págs. 1-10
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