Instituciones
Periodo de publicación recogido
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The Influence of Conventional and Biodynamic Winemaking Processes on the Quality of Sangiovese Wine
Monica Picchi, Valentina Canuti, Mario Bertuccioli, Bruno Zanoni
International Journal of Wine Research, ISSN-e 1179-1403, Nº. 12, 2020, págs. 1-16
Idoneità e identità di un vitigno autoctono
Monica Picchi, Valentina Canuti, Sergio Puccioni, Giovanna Fia, Alessandra Ticci, Mario Bertuccioli
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 5, 2016, págs. 36-47
Come proteggere e migliorare la tipicità del Sangiovese
Mario Bertuccioli
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 3, 2014, págs. 24-29
Valentina Canuti, Sergio Puccioni, Giovanna Giovani, Monica Salmi, Iolanda Rosi, Mario Bertuccioli
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 63, Nº 2, 2012, págs. 220-231
L' uso di tannini di uva associato alla tecnica della micro-ossigenazione: esperienze su Sangiovese
A. Siliani, Sara Abrardi, Valentina Canuti, Mario Bertuccioli, Rafaella Mosconi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 33, Nº 7-8, 2006, págs. 79-84
Ricerche sul germoplasma viticolo della Toscana: 2. Pugnitello: interessante varietà ad uva nera da vino
L. Bellaccini, P. L. Pisani, Roberto Bandinelli, Maurizio Boselli, Enrico Triolo, Mario Bertuccioli, A. Materazzi, Rita Vignani, C. Salvinelli
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 56, Nº 4, 2003, págs. 17-28
Consumer attitudes and olive oil acceptance: the traditional consumer
Ella Pagliarini, Mario Bertuccioli, Silvia Abba
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 1-2, 1994, págs. 16-19
Mario Bertuccioli
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 1-2, 1994, págs. 55-59
Rapid determination of phenol content in extra virgin olive oil
F. Favati, G. Caporale, Mario Bertuccioli
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 1-2, 1994, págs. 68-70
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