Jorge Paucar Luna

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• Artículos de revistas

  • Homologación de una Bodega de Pisco Artesanal (Destilado de Uva) Para la Obtención de la Certificación: "Denominación de Origen"

    Jorge Paucar Luna, Katherine Santiago Vidal, Airthon Raúl Malaca Valencia, Anahí Antuanette Valladares Reyes Inca, Walter Andía Valencia

    International Journal of Professional Business Review: Int. J. Prof.Bus. Rev., ISSN 2525-3654, ISSN-e 2525-3654, Vol. 8, Nº. 2, 2023

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  • LA INOCUIDAD EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA PARA EMPRENDEDORES

    Jorge Paucar Luna, Lida Vásquez Pajuelo, Mayra Elizabeth Navarrete Ormeño

    Ingeniería Investigación y Desarrollo: I2+D, ISSN-e 2422-4324, ISSN 1900-771X, Vol. 21, Nº. 2, 2021, págs. 1-9

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  • Elaboración de una bebida de maíz morado con máxima retención de antocianinas

    Genaro Christian Pesantes Arriola, Jorge Paucar Luna, Jorge Lázaro Franco Medina

    Revista de Investigación Científica y Tecnológica Alpha Centauri, ISSN-e 2709-4502, Vol. 2, Nº. 1, 2021 (Ejemplar dedicado a: ALPHA CENTAURI), págs. 52-61

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• Tesis

  • Modelo de gestión de seguridad industrial y su influencia en la mitigación de accidentes laborales en empresas instaladoras de módulos prefabricados

    Jorge Paucar Luna

    Tesis doctoral dirigida por María Celina Huamán Mejía (dir. tes.). Universidad Nacional del Callao (2022).

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    • Tesis en acceso abierto en: Dialnet
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unac.edu.pe
    

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