Periodo de publicación recogido
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Presencia de salmonella spp. En alimentos de la costa ecuatoriana
Stalin Gustavo Santacruz Terán
Revista Bases de la Ciencia, ISSN-e 2588-0764, Vol. 9, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Enero-Abril), págs. 1-5
Karen Solange Urbina Dicao, Stalin Gustavo Santacruz Terán, Gina Mariuxi Guapi Álava, Karol Yannela Revilla Escobar, Jhonnatan Placido Aldas Morejon
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN-e 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), págs. 33-41
Marcia Eduarda Aveiga Zambrano, Liz Yanaina Sánchez López, Stalin Gustavo Santacruz Terán
Revista ESPAMCIENCIA, ISSN-e 1390-8103, Vol. 13, Nº. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: REVISTA ESPAMCIENCIA 2022), págs. 55-61
Elaboración de un snack salado extruido expandido a base de chocho (Lupinus mutabilis) y maíz
Stalin Gustavo Santacruz Terán, Cristina Daniela Cadena Maldona, Santiago Xavier Yánez Sotomayor
Revista ESPAMCIENCIA, ISSN-e 1390-8103, Vol. 13, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: REVISTA ESPAMCIENCIA 2022), págs. 32-38
Stalin Gustavo Santacruz Terán, Rudy Gissella Tagle González
Revista ESPAMCIENCIA, ISSN-e 1390-8103, Vol. 11, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: REVISTA ESPAMCIENCIA 2020), págs. 75-79
Efecto antibacteriano y antioxidante de frutos rojos ecuatorianos sobre streptococcus mutans: estudio in vitro
Ivonne Reyes, Clara Elena Villacres, Stalin Gustavo Santacruz Terán, Marlon Reinaldo Castro García, María Fernanda Chávez Campuzano, Ana del Carmen Armas Vega
Odontología Vital, ISSN-e 2215-5740, ISSN 1659-0775, Vol. 2, Nº. 31, 2019, págs. 23-30
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