Cristina de la Presa Owens

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Las ciencias sensoriales y de consumidor y sus aplicaciones en el mundo del vino

    Cristina de la Presa Owens

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 89, 2008

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Las ciencias sensoriales, un puente de unión entre el enólogo y el consumidor

    Cristina de la Presa Owens

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 50, 2004

    • Texto completo
    

  • Aplicaciones del análisis sensorial en la industria vitivinícola

    Cristina de la Presa Owens, Beringer Blass Wine Estates

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 26, 2002

    • Texto completo
    

  • Effect of "Mèthode Champenoise" process on aroma of four "V. vinifera" varieties

    Cristina de la Presa Owens, Pascal Schlich, H. D. Davies, Ann C. Noble

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 3, 1998, págs. 289-294

    

  • Effect of storage at elevated temperatrues on aroma of Chardonnay wines

    Cristina de la Presa Owens, Ann C. Noble

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 310-316

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Análisis sensorial del vino y sus aplicaciones a la industria vitivinícola

    Cristina de la Presa Owens

    III Foro Mundial del Vino: 22, 23 y 24 de mayo 2002, 2002, pág. 8

    

  • Making sensory evaluation work in a winery

    Cristina de la Presa Owens

    Proceedings of the ASEV 50th Anniversary Annual Meeting, Seattle, Washington, June 19-23, 2000, 2001, ISBN 0-9630711-4-9, págs. 12-14

    

  • Sparkling wine visual foaming and effervescence evaluation

    María del Carmen de la Torre Boronat, J. M. Obiols, Cristina de la Presa Owens, J. L. Bori

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 636-640

    

• Tesis

  • Caracterizacion quimica y sensorial de mostos y vinos del penedes

    Cristina de la Presa Owens

    Universitat de Barcelona (1995).

    • Resumen
    

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