Silvia Aja
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
La dosis ideal de sal en el pan común
A. Zulueta, L. Cervera Valle, Silvia Aja
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1201-1202, 2010, págs. 8-12
Evaluación del pan de espelta: análisis para estudiar si es una alternativa al pan común
Silvia Aja, A. Zulueta, M. Bellver, L. Cervera Valle
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1193, 2009, págs. 8-11
Un "panettone" más saludable: sustitución de la grasa tradicional por aceite de oliva
Silvia Aja, A. Zulueta, M. Bellver, L. Cervera Valle
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1191, 2009, págs. 8-10
Infestación del trigo por insectos heterópteros
Cristina M. Rosell, Silvia Aja
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1121, 2003, págs. 72-79
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