Periodo de publicación recogido
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Enquête "odorat, goût et métiers du vin" des Oenologues de France: Résultats et interprétations
P.-L. Teissedre, D. Fayés, P. Ors
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 304, 2021, págs. 20-31
Thermal properties of tropical fruits and vegetables
A. Dombey, D. González-Mendizábal, A. López-Ramos, E. Palmisano, J.A. Pimentel, D. Fayés
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 3, 1993, págs. 271-283
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