Periodo de publicación recogido
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J. Medina Méndez, Víctor Volke-Haller, J. González Ríos, Arturo Galvis Spínola, María de Jesús Santiago Cruz
Universidad y Ciencia, ISSN-e 0186-2979, Vol. 22, Nº. 2, 2006, págs. 175-189
Queso crema a partir de leche de búfala y soya
Heriberto Martínez Rodríguez, C. Iniguez Rojas, R. Batte Lanz, Vladimir Suárez-Solís Pérez, J. González Ríos, Florencio Cardoso Castañeda
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 350, 2004, págs. 65-68
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