Concepció Agustí Parareda
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
La conveniencia de una cocina central
Concepció Agustí Parareda
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 413, 2010, págs. 111-113
Nuevas aplicaciones del fosfato monocálcico
Concepció Agustí Parareda
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 1, 1993, págs. 77-82
Comidas preparadas envasadas al vacío, cocción y conservación
Concepció Agustí Parareda
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 3, 1991, págs. 93-100
Carga microbiana en el helado: origen y control
Concepció Agustí Parareda
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 6, 1990, págs. 109-120
Períodos de vida comercial en pastelería: fechas de caducidad
Concepció Agustí Parareda
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 2, 1990, págs. 89-92
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