págs. 49-61
págs. 62-68
págs. 69-76
págs. 77-88
Períodos de vida comercial en pastelería: fechas de caducidad
págs. 89-92
págs. 93-104
págs. 105-116
págs. 117-124
Refrigeración de vegetales: índice de madurez
págs. 125-140
págs. 141-156
Propiedades organolépticas y materiales poliméricos en el vino: análisis y control
María D. Romero, Jorge Teixido Subirats, Joaquín Riera Tuebols
págs. 157-163
Resumen de avance estadístico: Comercio exterior de España : maquinaria para Industrias Alimentarias
pág. 164
págs. 169-174
págs. 175-184
págs. 185-190
págs. 191-202
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