V. Cordero

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Estabilización del salvado de arroz: efecto del tratamiento térmico sobre las proteinas

    Carmen Benedito de Barber, Eduardo Primo Millo, V. Cordero

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 3, 1986, págs. 398-404

    

  • Inactivación enzimática del salvado de arroz: relación entre los parámetros del proceso y la inactivación de lipasa

    Carmen Benedito de Barber, Gabriela Clemente Polo, Eduardo Primo Millo, V. Cordero

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 2, 1986, págs. 276-282

    

  • Inactivación enzimática del salvado de arroz. Relación entre los parámetros del proceso y la actividad de peroxidasa

    Carmen Benedito de Barber, Gabriela Clemente Polo, Eduardo Primo Millo, V. Cordero

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 25, Nº. 1, 1985, págs. 75-86

    

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