Periodo de publicación recogido
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PCR cuantitativo en tiempo real para la cuantificación de pato en foie gras de oca
I. González, R. Martínez Sala, Miguel Ángel Rodríguez Ramos, P.E. Hernández, Teresa García Lacarra
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 193, 2004, págs. 51-61
Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación
B. Sanz, Teresa García Lacarra, R. Martín Sarmiento, P.E. Hernández
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 35, Nº. 2, 1995, págs. 121-138
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