págs. 9-46
Experiencias sobre maceración en vinos de tempranillo
Juana Martínez García, María Pilar Santamaría Martínez, Rosa López Martín, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, María Barúa González
págs. 47-72
Efecto de la aplicación de taninos en vinos de Navarra
C. Vecino, M. F. Alonso, José Manuel de la Fuente, Julián Suberviola Ripa
págs. 73-96
págs. 97-102
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