Información General

• Autores: Ana María García Pérez (dir.), Ángel Chinea Martín (dir.)
• Editores: Fundación FYDE-CajaCanarias
• Año de publicación: 2012
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-695-3848-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Introducción

    Ana María García Pérez, Ángel Chinea Martín

    págs. 11-19

    

  • La producción agroalimentaria

    • La producción agroalimentaria en Canarias. Estado actual y tendencias para su valorización

      José Manuel Hernández Abreu, Domingo Ríos Mesa

      págs. 23-46

      

  • Las normas de calidad en la industria agroalimentaria y las fuentes de poder de la distribución sobre la industria

    • Análisis del impacto de las normas de calidad facultativas en el sector agroalimentario de Canarias

      Luis Antonio González Mendoza, Gonzalo Brito Miralles

      págs. 49-72

      

    • Las relaciones de poder y la integración en la cadena de suministro alimentaria: implicaciones en la implantación de la trazabilidad de los alimentos

      María Angeles Sanfiel Fumero, Ángel M. Ramos Domínguez

      págs. 73-102

      

  • Nivel de eficiencia del canal de distribución y aplicación de políticas de apoyo a la comercialización (reA)

    • ¿Por qué es inflacionista el canal de distribución de productos perecederos?

      Antonio Arbelo Álvarez, Pilar Pérez Gómez, Ángel Chinea Martín, Felipe Manuel Rosa González

      págs. 105-128

      

    • El suministro agroalimentario del exterior a Canarias: análisis de aplicación del REA

      Andrés Conesa Fontes, Ángel Chinea Martín

      págs. 129-158

      

  • Caracterización del consumo de vino y papel de la restauración en la cadena agroalimentaria

    • Caracterización de los hábitos de consumo del vino en Canarias

      Ricardo Jesús Díaz Armas, Desiderio Gutiérrez Taño

      págs. 161-188

      

    • El papel de la restauración en la cadena agroalimentaria

      José Luis Ballesteros Rodríguez, Nieves Lidia Díaz Díaz

      págs. 189-216

      

  • Dos enfoques de cadena de suministros agroalimentarios, interno y externo

    • Diagnóstico interno de la dirección de la cadena de suministros agroalimentaria en Canarias

      Juan Ramón Oreja Rodríguez, Isabel Montero Muradas

      págs. 219-254

      

    • Alianzas estratégicas en la cadena de suministros agroalimentaria de Canarias

      Ana María García Pérez, Vanessa Yanes Estévez, Juan Ramón Oreja Rodríguez

      págs. 255-289