Información General

• Autores: Yanet Acosta (coord.)
• Editores: Universidad Rey Juan Carlos
• Año de publicación: 2021
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-697-7400-7
• Enlaces
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Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • El maridaje de la Gastronomía y la Comunicación

    Victoria Tur Viñes

    • Texto Completo Libro

    págs. 14-16

    

  • La comunicación intercultural en la prensa actual al hablarde ‘gastronomía’

    Francesc Fusté-Forné

    • Texto Completo Libro

    págs. 18-21

    

  • Un trabajo en equipo

    Carmen Alcaraz del Blanco

    • Texto Completo Libro

    págs. 22-25

    

  • ‘La Raspa’, un documental por los derechos sociales

    Sara Cucala

    • Texto Completo Libro

    págs. 28-29

    

  • El arte culinario intercultural en el aula o qué se cocina entre maestros

    Beatriz Peña Acuña

    • Texto Completo Libro

    págs. 30-34

    

  • El Método Sapiens

    Ferran Adrià i Acosta

    • Texto Completo Libro

    págs. 38-41

    

  • Cambio de paradigma: las variedades autóctonas como marcaidentitaria

    Helio San Miguel

    • Texto Completo Libro

    págs. 44-48