Información General

• Autores: Marcelina Arrazola Saniger (coord.)
• Editores: Formación Continuada Logoss
• Año de publicación: 2005
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-95869-32-2
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Curso 1

    • Características generales del aparato digestivo. Motilidad digestiva

      María Jesús Ramírez-Expósito, Jose Manuel Martínez Martos

      págs. 29-37

      

    • Funciones secretoras del aparato digestivo

      María Jesús Ramírez-Expósito, Jose Manuel Martínez Martos

      págs. 37-51

      

    • Digestión y absorción

      María Jesús Ramírez-Expósito, Jose Manuel Martínez Martos

      págs. 51-57

      

    • Control de la ingesta de alimentos

      María Jesús Ramírez-Expósito, Jose Manuel Martínez Martos

      págs. 57-63

      

  • Curso 2

    • Hidratos de carbono

      María Rocío Saniger Bernal, Estrella Saniger Bernal, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 77-93

      

    • Los lípidos

      María Rocío Saniger Bernal, M. Hermoso Castro, Alberto Ramírez Arrazola

      págs. 93-111

      

    • Proteínas

      María Rocío Saniger Bernal, Estrella Saniger Bernal, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 111-125

      

    • Fibra vegetal

      Marcelina Arrazola Saniger, Estrella Saniger Bernal

      págs. 125-145

      

    • El agua

      María Rocío Saniger Bernal, Estrella Saniger Bernal, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 145-151

      

    • Sales minerales

      María Rocío Saniger Bernal, Estrella Saniger Bernal, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 151-167

      

    • Vitaminas

      María Rocío Saniger Bernal, Estrella Saniger Bernal, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 167-193

      

  • Curso 3

    • Leche y derivados

      Silvia Castells Molina, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 207-221

      

    • Carne, pescado, huevos, frutos secos y legumbres

      Silvia Castells Molina, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 221-239

      

    • Cereales y derivados

      Silvia Castells Molina, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 239-253

      

    • Hortalizas, verduras y frutas

      Silvia Castells Molina, Marcelina Arrazola Saniger, Alberto Ramírez Arrazola

      págs. 253-275

      

    • Alimentos ricos en lípidos

      M. Hermoso Castro, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 275-289

      

    • Azúcar y edulcorantes

      M. Hermoso Castro, Marcelina Arrazola Saniger, Alberto Ramírez Arrazola

      págs. 289-303

      

  • Curso 4

    • Estudio del aceite de oliva en la dieta mediterránea

      M. Hermoso Castro, Marcelina Arrazola Saniger

      págs. 317-341

      

    • Alimentos ecológicos

      Iciar Astiasarán Anchía

      págs. 341-352

      

    • Alimentos funcionales

      María Angeles Zulet Alzórriz, Amelia A. Martí del Moral

      págs. 353-373

      

    • Alergias e intolerancias alimentarias

      María Jesús Moreno Aliaga, María Pilar Marrades Pastor, Amelia A. Martí del Moral

      págs. 373-385

      

  • Curso 5

    • Alimentación en el embarazo

      Elisa Isabel Márquez Romero, Encarnación Blanco Reina, María Isabel Lucena González, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 399-411

      

    • Alimentación en la lactancia

      Elisa Isabel Márquez Romero, Encarnación Blanco Reina, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 411-419

      

    • Alimentación en el lactante y primera infancia

      Elisa Isabel Márquez Romero, Inmaculada Bellido Estévez, A. García Ruiz, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 419-435

      

    • Alimentación de los escolares

      Elisa Isabel Márquez Romero, J.M González Correa, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 435-443

      

    • Alimentación en los adolescentes

      Elisa Isabel Márquez Romero, José Pavía Molina, Aurelio Gómez Luque, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 443-455

      

    • Alimentación en la menopausia

      Elisa Isabel Márquez Romero, Inmaculada Bellido Estévez, Francisco Martos Crespo, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 455-463

      

    • Alimentación en la tercera edad

      Elisa Isabel Márquez Romero, Juan de Pablo Molina, Juan Antonio García Arnés, F. Sánchrez de la Cuesta Alarcón

      págs. 463-475

      

  • Curso 6

    • La dieta en pacientes quemados

      Daniel Lerma García

      págs. 489-509

      

    • Causas y consecuencias de la obesidad

      Maria del Carmen Ochoa Nieto, María Jesús Moreno Aliaga, Amelia A. Martí del Moral

      págs. 509-523

      

    • Trastornos del comportamiento alimentario (TCA): anorexia y bulimia

      Silvia Castells Molina

      págs. 523-539

      

    • Nutrición y enfermedades cardiovasculares

      Isabel María López Medina

      págs. 539-567

      

    • Nutrición en las alteraciones metabólicas: diabetes mellitus

      Isabel María López Medina, Vicente Sánchez Criado

      págs. 567-589

      

    • Interacciones entre la nutrición y el sistema inmunitario

      Oscar Lamas Longarella, L. Martínez Hernández, Amelia A. Martí del Moral

      págs. 589-603

      

    • Aspectos nutricionales en el paciente con VIH

      Isabel María López Medina, Vicente Sánchez Criado

      págs. 603-627

      

  • Curso 7

    • Aplicación del proceso de atención de enfermería a la necesidad de nutrición

      Daniel Lerma García

      págs. 641-653

      

    • La nutrición en hemodiálisis

      Daniel Lerma García

      págs. 653-673

      

    • La dieta en diálisis peritoneal

      Daniel Lerma García

      págs. 673-705

      

    • La dieta en pacientes trasplantados renales

      Daniel Lerma García

      págs. 705-727

      

  • Curso 8

    • Valoración nutricional en nutrición enteral y parenteral

      José María Garrido Miranda, Clara María López Franco, Pedro A. García Ramiro

      págs. 741-749

      

    • Nutrición enteral

      José María Garrido Miranda, Clara María López Franco, Pedro A. García Ramiro

      págs. 749-767

      

    • Nutrición parenteral

      José María Garrido Miranda, Clara María López Franco, Pedro A. García Ramiro

      págs. 767-785