págs. 5-18
págs. 19-26
págs. 28-33
Primeros resultados de maduración de variedades de uva cultivadas en las islas Canarias
Fernando Pérez Camacho, Jacinto Darias Martín, María Rosa Medina González, Eugenio Díaz Díaz, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso
págs. 36-39
págs. 40-45
El color durante la conservación de vinos de la D.O. Jumilla, elaborados por maceración carbónica
Josefa Jimeno Rodríguez, Alberto Barba Navarro, Simón Navarro García, Ginés Navarro García, Francisco Pardo Minguez
págs. 47-56
págs. 58-63
págs. 64-66
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