Viticultura enología profesional

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  Año 2001, Número 74

  • Valorización de los vinos con D.O: entre lo global y lo local

    Luis Miguel Albisu Aguado

    págs. 7-16

    

  • El agua y la viña

    André Cresy

    págs. 17-22

    

  • Efecto de la densidad de plantación y la altura de formación en la evolución de los índices de maduración de la variedad Macabeo en las Vegas Bajas del Guadiana

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Laureano Luis Atalaya Tenorio, Luis María Robredo Salazar, Juan Fernández-Cortés Rodríguez, Miguel Angel Fandiño Edreira

    págs. 23-33

    

  • Los diferentes roles del oxígeno

    Dominique Delteil

    págs. 35-45

    

  • Adaptación del tratamiento de desferrización de vinos blancos a técnicas de espectrofotometría ultravioleta-visible

    Manuel Medina, José Antonio Moreno Ramírez, Miguel Franco Carnero, Rafael Peinado Amores, Juan José Moreno Vigara

    págs. 46-51