OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences

• 

  Año 2001, Vol. 35, Número 2

  • Etat des connaissances scientifiques actuelles sur le phénomène d' autolyse des levures et l' élevage des vins sur lies

    Michel Moutounet, Carole Camarasa, Caroline Fornairon-Bonnefond, Jean-Michel Salmon

    págs. 57-78

    

  • The effects of thinning and girdling on leaf water potential, growth and fruit composition of ruby seedless grapevines

    Larry E. Williams, A. Ezzahouani

    págs. 79-85

    

  • Détermination du degré de maturité des baies de raisin par des mesures physiques: aspects méthodologiques

    Maggy Grotte, Dominique Loonis, F. Duprat, G. Barbeau, Armelle Poussier, E. Piétri, Yannick Cadot

    págs. 87-98

    

  • Mise en évidence de composés clefs dans l' arôme des vins rosés et clairets de Bordeaux

    Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga

    págs. 99-105

    

  • Caractérisation et classification de vins blancs espagnols au moyen de l' analyse multivariable

    Iñigo Arozarena Martinicorena, Remedios Marín Arroyo, Montserrat Navarro Huidobro, Ana Casp Vanaclocha

    págs. 107-115