Periodo de publicación recogido
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Vasileios Englezos, Luca Cocolin, Kalliopi Rantsiou, Anne Ortiz Julien, Audrey Bloem, Sylvie Dequin, Carole Camarasa
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 84, Nº 16, 2018
Partial removal of ethanol during fermentation to obtain reduced-alcohol wines
Evelyne Aguera, Magali Bes, Aline Roy, Carole Camarasa, Jean-Marie Sablayrolles
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 1, 2010, págs. 53-60
Role of y-Aminobutyric acid as a source of nitrogen and succinate in wine
Benoît Bach, François-Xavier Sauvage, Siylvie Dequin, Carole Camarasa
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 508-516
Michel Moutounet, Carole Camarasa, Caroline Fornairon-Bonnefond, Jean-Michel Salmon
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 2, 2002, págs. 49-70
Michel Moutounet, Carole Camarasa, Caroline Fornairon-Bonnefond, Jean-Michel Salmon
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 35, Nº 2, 2001, págs. 57-78
Potentialities of wine yeasts to produce unusual aromas duringfermentation
Guillaume Bergler, Anne Ortiz Julien, Benoit Colonna Ceccadi, Carole Camarasa, Audrey Bloem
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 26
Pauline Seguinot, Anne Ortiz Julien, Carole Camarasa
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 29
Souches de levures recombinantes appliquées au contrôle de l' acidité en oenologie
Carole Camarasa, Siylvie Dequin, V. Ansanay Galeote, P. Barre
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 202-207
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