Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA

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  Año 2015, Vol. 13, Número 2 (Julio a Diciembre). Texto Completo Ejemplar

  • Articulos Cortos

    • Variables biofísicas de doce sistemas agrosilvopastoriles en la meseta de Popayán - Cauca

      Sandra Morales Velasco, Nelson Jose Vivas Quila, Vanesa Gomez Medina

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      págs. 11-21

      

    • Modelado de la cinética de secado de mango pre-tratadas con deshidratación osmótica y microondas

      Maribel García Paternina, Armando Alvis, Carlos García Mogollón

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      págs. 22-29

      

    • Evaluación de diferentes drenajes en tanques circulares para cultivo de trucha en sistemas de recirculación

      Roberto Garcia, Iván A. Sánchez

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      págs. 30-39

      

    • Evaluación de la producción de etanol a partir de melaza con cepas nativas saccharomyces cerevisiae

      Francisco Emilio Argote, Raúl Alberto Cuervo, Esteban Osorio, Joannes Delgado Ospina, Héctor Samuel Villada Castillo

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      págs. 40-48

      

    • Efecto de la adición de cepas probióticas sobre metabolitos sanguíneos en cerdos en crecimiento

      Santiago Londoño, Jaime Eduardo Parra Suescún

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      págs. 49-56

      

    • Crecimiento de l. plantarum y efecto sobre e. coli, s. typhimurium, c. perfringens, y s. aureus

      Henry Jurado Gámez, Verónica Jarrín Jarrín, John Parreño Salas

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      págs. 57-66

      

    • Cambios fisiológicos, texturales y fisicoquímicos de dos variedades de chontaduro (bactris gasipaes) en poscosecha

      Jorge Alexander Daza, José Luis Rodríguez, Silvio Andrés Mosquera Sánchez

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      págs. 67-75

      

    • Aprovechamiento de pulpa y cáscara de plátano (musa paradisiaca spp) para la obtención de maltodextrina

      Diana Victoria Melo Sabogal, Yennifer Torres Grisales, Johana Andrea Serna Jimenez, Laura Sofía Torres Valenzuela

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      págs. 76-85

      

    • Hidrólisis endo-enzimatica y produccion de etanol a partir del banano de rechazo

      Carlos Guevara Bravo, Héctor Arenas, Carlos Pelaez Jaramillo

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      págs. 86-93

      

    • Agrobiodiversidad util en alimentaciòn y en medicina tradicional en dos municipios del Cauca

      Consuelo Montes Rojas, Juan Pablo Paz Concha

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      págs. 94-103

      

    • Efecto del procesamiento térmico sobre el color superficial del pimentón rojo (capsicum annuum) variedad “nataly”

      Jader Martínez Girón, Luis Eduardo Ordoñez Santos

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      págs. 104-113

      

    • Optimización de la hidrólisis enzimática de proteínas presentes en semillas de guandul (cajanus cajan)

      Edier Gaviria Acosta, Ricardo Benitez Benitez, José Luis Hoyos Concha

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      págs. 114-122

      

    • Polvo de la semilla cassia fistula como coagulante natural en el tratamiento de agua cruda

      Luis Guzmán, Arnulfo A. Tarón, Antonio Nuñez

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      págs. 123-129

      

    • Caracterización en la cadena informal de la leche cruda en el municipio de Popayán

      Ruth Mercedes Meneses, Diana Marcela Estrada, Carlos Andres Chantre, Fredy Javier Lopez

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      págs. 130-139

      

    • Alimentos funcionales: impacto y retos para el desarrollo y bienestar de la sociedad colombiana

      Lorenzo Fuentes Berrio, Diofanor Acevedo Correa, Victor Manuel Gelvez Ordoñez

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      págs. 140-149