Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA

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  Año 2011, Vol. 9, Número 1 (Enero a Junio). Texto Completo Ejemplar

  • Articulos Cortos

    • Actividad antibacteriana y composicion cualitativa de propoleos provenientes de dos zonas climaticas del departamento del Cauca

      Neyla Benítez Campo, Nancy Samara Ortega, Fabio Cabezas Fajardo

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      págs. 8-16

      

    • Aislados nativos con potencial en la producción de ácido indol acético para mejorar la agricultura

      Clara Cecilia Lara, Luis Oviedo, Arnulfo Alemán Romero

      • Resumen
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      págs. 17-23

      

    • Valoración de atributos de calidad en pepino (cucumis sativus l.) fortificado con vitamina e.

      Misael Cortés Rodríguez, Yisell Martelo, Eduardo Rodriguez

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      págs. 24-34

      

    • Caracterización fisicoquímica de materiales regionales de cacao Colombiano

      Janeth Aide Perea V., Olga Lucia Ramirez, Arley René Villamizar Jaimes

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      págs. 35-42

      

    • Detección de virus asociados al material de siembra de tomate de árbol en Colombia

      John Alejandro Álvarez, José Miguel Cotes Torres, Mauricio Alejandro Marín Montoya

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      págs. 43-50

      

    • Efecto de la germinación sobre el contenido de hierro y calcio en amaranto, quinua, guandul y soya

      Ana De Dios Elizalde, Remigio Yamid Pismag, Diana Carolina Chaparro

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      págs. 51-59

      

    • Evaluación de ensilaje biológico de residuos de pescado en alimentación de tilapia roja (oreochromis spp)

      José Luis Hoyos Concha, Yeny Judith Garcés, Críspulo Perea Román

      • Resumen
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      págs. 60-68

      

    • Efecto de la temperatura y velocidad de la línea de colgado, en el porcentaje de pluma y despigmentación de aves blanca y campesina, durante el proceso de escaldado

      Deyanira Muñoz Muñoz, Nady Carolina Diaz, Gerardo Cabrera

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      págs. 69-76

      

    • Isotermas de adsorción de bioplásticos de harina de yuca moldeados por compresión

      Diana Paola Navia Porras, Alfredo Adolfo Ayala Aponte, Héctor Samuel Villada Castillo

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      págs. 77-87

      

    • Estimación de las isotermas de adsorción y del calor isostérico en harina de yuca

      Alfredo Adolfo Ayala Aponte

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      págs. 88-96

      

    • Lactic acid bateria with antimicrobial activity against pathogenic agent causing of bovine mastitis

      Leidy Johanna Valencia Quintero, Liliana Serna Cock, Rómulo Campos

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      págs. 97-104

      

    • Estudio de la formulación de la harina de papa de la variedad parda pastusa (solanum tuberosum) como sustituto parcial de la harina de trigo en panadería.

      Andrés Felipe Cerón, Andrés Hurtado, Oswaldo Osorio Mora, Mauricio Buchelly

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      págs. 105-111

      

    • Filmes y revestimientos comestibles como empaques activos biodegradables en la conservación de alimentos

      Alba Manuela Durango, Nilda de F. F. Soares, Margarita Rosa Arteaga

      • Resumen
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      págs. 112-118