págs. 5-5
L. Regidor, Daniel Bravo Barriga, María Martín Cuervo, Jaime Ernesto Lira Garrido, Joaquín Jiménez Fragoso, David Reina Esojo, Eva María Frontera Carrión
págs. 6-13
págs. 14-24
Es noticia...: Enfoque One Health para prevenir futuras pandemias según la OMS
págs. 25-27
Peligros microbiológicos en alimentos madurados listos para el consumo: Listeria monocytogenes.
págs. 28-35
págs. 36-41
págs. 42-43
págs. 44-47
Fotografias con historia: La Inspección Veterinaria de alimentos
págs. 48-49
págs. 56-60
págs. 61-61
Ganaderos "escultores" del Toro de Lidia en Badajoz que nos han dejado en 2020: Borja Domecq, Cipriano Píriz, José Luis Iniesta y Arcadio Albarrán.
Juan Miguel Jiménez Chamorro, A. L. Albarrán Fernández de Soria
págs. 62-71
págs. 72-73
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