Rivista di viticoltura e di enologia

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  Año 2003, Año nº 56, Número 2-3

  • Winegrapes mechanical harvest in southern Italy quantitative and qualitative aspects

    Elettra Marone, Antonio Rotundo, Giampiero Scaglione

    págs. 3-12

    

  • Morphological, aromatic and molecular characterization of Muscat vines and their phylogenetic relationships

    Angelo Costacurta, Antonio Calò, l. Aggio, Riccardo Flamini, Manna Crespan, Roberto Carraro, P. Ajmone Marsan, Nicoletta Milani

    págs. 13-30

    

  • Sangiovese allevato a cordone speronato: altezza delle pareti ed effetti a lungo termine dell' inensità della cimatura su alcuni parametri fisiologici e sulla maturazione e qualità dell' uva

    Ilaria Filippetti, Cesare Intrieri

    págs. 31-45

    

  • La fermentazione malolattica spontanea nei vini di Valtellina: studio dei parametri cinetici e dei ceppi dominanti di Oenococcus oeni

    Sandra Torriani, Giacomo Zapparoli, P. Spinelli, Franco Dellaglio

    págs. 47-56

    

  • Composti volatili liberi e glicoconiugati presenti nelle foglie e negli acini della Vitis vinifera cv. Moscato bianco

    Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, E. Barbieri

    págs. 57-74