Patrizia Cascio

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• Artículos de revistas

  • Solubility of Quercetin in Wines

    Donato Lanati, Patrizia Cascio, Matteo Pollon, Onofrio Corona, Dora Marchi

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 43, Nº 2, 2022, págs. 146-156

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  • Influenza della componente ambientale sui composti aromatici dell'uva e del vino della cv nebbiolo

    Franco Mannini, Deborah Santini, Alessandra Mollo, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Dora Marchi

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 5, 2015, págs. 79-86

    

  • Gaglioppo e magliocco dolce: caratterizzazione sensoriale di due importanti vini calabresi

    Deborah Santini, Alessandra Mollo, Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Franco Mannini

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 49, Nº 12, 2013, págs. 57-62

    

  • Modifications in Chemical, Physical and Mechanical Properties od Nebbiolo ("Vitis vinífera L.") Grape Berries Induced by Mixed Virus Infection

    Deborah Santini, Luca Rolle, Patrizia Cascio, Franco Mannini

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 32, Nº 2, 2011, págs. 183-189

    • Texto completo
    

  • Effetto dell'impiego di tannini ed enzimi nella vinificazione di uve Nebbiolo e Sangiovese

    Dora Marchi, Giacomo Mazza, Erika Barbieri, Patrizia Cascio

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 7-8, 2005, págs. 84-89

    

  • Impiego di preparazioni enzimatiche e di tannini nella vinificazione in rosso

    Dora Marchi, G. Mazza, Patrizia Cascio, E. Barbieri

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 7-8, 2004, págs. 93-100

    

  • Impiego di enzimi per macerazione pellicolare in uve bianche

    Dora Marchi, Paola Manassero, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 9, 2004, págs. 81-85

    

  • Composti volatili liberi e glicoconiugati presenti nelle foglie e negli acini della Vitis vinifera cv. Moscato bianco

    Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, E. Barbieri

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 56, Nº 2-3, 2003, págs. 57-74

    

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