Viticultura enología profesional

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  Año 2004, Número 90

  • Estudio del nivel de potasio en el peciolo de la hoja y su relación con el pH y concentración de potasio en vino

    E. Franco Aladrén

    págs. 7-16

    

  • La cultura del vino y los medios de comunicación de masas

    Carmen Lasso de la Vega González

    págs. 17-25

    

  • Determinación y control del estado hídrico de la vid: efectos morfológicos y fisiológicos de la restricción hídrica en vides

    Alain Deloire, Hernán Ojeda, Alain Carbonneau, Zenphing Wang

    págs. 27-43

    

  • Nuevo fungicida para el control preventivo de enfermedades de madera en el cultivo de la vid

    Tomás Márquez, Emilio Montero

    págs. 45-55

    

  • Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto D.O. Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas

    María del Álamo Sanza, R. de Castro Torío, Luis Manuel Navas Gracia, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez

    págs. 57-62

    

  • Clasificación de vinos chilenos usando un enfoque bayesiano

    M. A. Bustos, N. H. Beltrán, S. A. Salah, A. I. Peña-Neira, J. W. Jalocha, M. A. Duarte-Mermoud, E. A. Loyola

    págs. 63-70

    

  • New York Wine Experience, el mundo en Nueva York

    Lorenzo Martínez-Dueñas

    págs. 71-84