Luis Miguel Cárcel Cárcel

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Luis Miguel Cárcel Cárcel

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Universidad de Valladolid
(Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal)

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Ingeniería Agroforestal

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Periodo de publicación recogido

1991 - 2024

Artículos de revistas (19)
Colaboraciones en obras colectivas (21)
Tesis (1)
Tesis dirigidas (1)
Coordinación (1 publicación)

Artículos de revistas
- Microoxigenación adaptativa en el envejecimiento de vinos tintos: Importancia del tipo de madera y tamaño del producto alternativo
  Ignacio Nevares Domínguez, Laura Gallego, Luis Miguel Cárcel Cárcel, María del Álamo Sanza
  ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 156, 2016
  - Texto completo
- Sistemas de microoxigenación en bodega
  María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Raúl Crespo, Ignacio Nevares Domínguez
  ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 155, 2016
  - Resumen
  - Texto completo
- Sistemes de microoxigencació al celler
  María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Raúl Crespo, Ignacio Nevares Domínguez
  ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 33, Nº. 104, 2016, págs. 5-10
  - Texto Completo Ejemplar
- Sistema control integrado e inteligente de bodegas y viñedos
  R. Crespo, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, A. Medela, B. Cendón, L. González, R. Zarza, Ignacio Nevares Domínguez
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3437, 2014, págs. 2051-2055
- Sistema de control integrado e inteligente de bodegas y viñedos
  R. Crespo, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, A. Medela, B. Cendón, Lucía González Arenzana, R. Zarza, E. I. Nevares
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3434, 47, 2014, págs. 1734-1738
- El proyecto SITELVIÑA desarrolla un sistema de sensores inalámbricos en las explotacioens vinícolas para optimizar la gestión de la producción
  R. Crespo Merino, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 208, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agromaq'13), págs. 112-115
- La vitivinicultura de la comarca de Requena Utiel de fines del siglo XX y principios del XXI
  Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Oleana: Cuadernos de Cultura Comarcal, ISSN 1139-4943, Nº. 26, 2011 (Ejemplar dedicado a: V Congreso de Historia Comarcal : la cultura del vino en la Meseta de Requena-Utiel), págs. 453-471
- Evolución del potencial redox durante el envejecimiento de vinos en sistemas alternativos y en barricas
  María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel, L. Gallego Alvarez, R. Crespo Merino
  ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 116, 2010
  - Resumen
  - Texto completo
- Características del vino envejecido en roble español
  C. Martín, L. Gallego, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3277, 2009, págs. 2182-2187
- Sensor de fibra óptica para la medición en línea de sólidos: calibración y evaluación en fermentación alcohólica de vinos tintos
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, R. Crespo, María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3271, 2009, págs. 1670-1674
- Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble: parámetros básicos y edad química
  María del Álamo Sanza, Luis Manuel Navas Gracia, José Antonio Fernández Escudero, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Sagrario Merino García
  Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 104, 2006, págs. 27-33
- Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto D.O. Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas
  María del Álamo Sanza, R. de Castro Torío, Luis Manuel Navas Gracia, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez
  Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 90, 2004, págs. 57-62
- Cálculo de transportadores sin fin
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Manuel Navas Gracia
  Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 181, 2003, págs. 121-124
- Los depósitos en la Enología
  Mauricio Alamo Alamo, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Manuel Navas Gracia
  Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 12, 2003, págs. 19-26
- Sistemas de elaboración del piñón castellano
  María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 173, 2002, págs. 60-64
- Influencia del tipo de Barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O Cigales: Compuestos fenólicos y color
  L. Casado Fernández, María del Álamo Sanza, R. de Castro Torío, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez
  Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 82, 2002, págs. 41-48
- Almacenamiento de hielo para acumulación de frío en la industria agroalimentaria
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez
  Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 6, 1997, págs. 83-87
- Depósitos para el almacenamiento de vinos en la industria enológica
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez
  Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 8, 1996, págs. 69-71
- Estanque y agua de Rozaleme en Requena
  Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Oleana: Cuadernos de Cultura Comarcal, ISSN 1139-4943, Nº. 6, 1991, págs. 23-35
Colaboraciones en obras colectivas
- Capítulo 9. El aporte de oxígeno en el embotellado
  Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega / coord. por María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, 2024, ISBN 978-84-1320-264-8, págs. 141-155
- Capítulo 13. Recomendaciones y protocolos de manejo de gases en bodega
  Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega / coord. por María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, 2024, ISBN 978-84-1320-264-8, págs. 237-247
- Espectrometría de impedancia para la monitorización de los procesos de fermentación
  Miguel Ángel Pérez, Rocío Muñiz, Raúl Crespo, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 619-622
- La medida del oxígeno disuelto en vinos tintos micro-oxigenados con alternativos de madera de roble
  Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Laura Gallego, Carlos González, Miguel Vargas, Raúl Crespo, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 635-638
- Modelado de la medida indirecta de CO2 desprendido como predictor de la evolución de la fermentación alcohólica
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, Raúl Crespo, Miguel Ángel Pérez, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Jesús Jiménez
  Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 639-642
- Análisis de la evolución de algunos parámetros físicos del mosto en la fermentación alcohólica de vinos tintos relacionados con los remontados
  Raúl Crespo, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Camilo Chirivella Romero, Mª Ángeles Novella
  Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 643-646
- Sensor de fibra óptica para la medición en línea de sólidos en suspensión: calibración y evaluación en fermentación alcohólica de vinos tintos
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, Raúl Crespo, Miguel Ángel Pérez García, María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez
  Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 43
- Características organolépticas del vino tinto envejecido con roble Español: (Q. petraea)
  Carlos Martín, Laura Gallego, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza
  Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 54
- Medida e interpretación de bajos niveles de oxígeno disuelto en vinos tintos
  Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Carlos Martín Lobera
  Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 347-349
  - Texto Completo Libro
- Desarrollo de un controlador lógico borroso para la maceración de vinos tintos jóvenes
  M. C. Alonso, Luis Manuel Navas Gracia, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 393-395
  - Texto Completo Libro
- Evaluación en línea de la turbidez del vino mediante un nuevo turbidímetro de fibra óptica
  Raúl Crespo, Miguel Ángel Pérez García, Jesús Ángel Baró de la Fuente, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 411-413
  - Texto Completo Libro
- Determinación indirecta mediante un ensayo inmunológico de algunos flavonoides presentes en los procesos de elaboración del vino tinto en la Ribera del Duero
  Jesús Velloso, María Teresa Alonso, Ernesto Gómez Sobrino, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, Salvador Hernández Navarro, Adriana Correa Guimaraes, María Teresa Barrio, Norlan Ruiz Potosme, Berta Gil Pérez, Jesús Martín Gil
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Aplicación de un modelo sencillo para los procesos de absorción de agua en las industrias del medio rural: el modelo de Peleg
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, José Bon Corbín, Luis Acuña Rello, Luis Manuel Navas Gracia, Ignacio Nevares Domínguez, J. Vera Moros, María del Álamo Sanza
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Elaboración de una carta de color para evaluaciones sensoriales del Color del Piñón de pino Piñonero (Pinus Pinea L.)
  Luis Miguel Cárcel Cárcel, María Calvo, María del Álamo Sanza, Luis Manuel Navas Gracia, Ignacio Nevares Domínguez, J. Vera Moros
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Diseño y validación de una aplicación SCADA para el control de secaderos mediante la utilización de instrumentos virtuales
  R. Quindós, J. Vera Moros, Luis Manuel Navas Gracia, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Evandro de Castro Melo, Adílio Flauzino Lacerda Filho, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, V. Pascual, M.C. Alonso, Adriana Correa Guimaraes
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Desarrollo de una aplicación de monitorización y control mediante algoritmos de control clásico del clima del invernadero
  J. A. Martín, J. Vera Moros, Luis Manuel Navas Gracia, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Adriana Correa Guimaraes, V. Pascual, M.C. Alonso, A. de la Hera
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Influencia del desarrollo del cultivo en la actuación de los dispositivos de calefacción mediante aire caliente
  J. Vera Moros, V. Pascual, Luis Manuel Navas Gracia, Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel, M.C. Alonso, María del Álamo Sanza, A. de la Hera, Adriana Correa Guimaraes
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Proyecto de innovación educativa sobre la enseñanza de las materias electrotécnicas en la ingeniería rural
  Luis Manuel Navas Gracia, Jesús Suárez Moya, J. Vera Moros, Rosario Castro Abengoza, Adriana Correa Guimaraes, Valero Pascual, M.C. Alonso, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Propuesta de un controlador borroso en la industria enológica
  M.C. Alonso, J. Vera Moros, Luis Manuel Navas Gracia, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, L. Gutiérrez, Adriana Correa Guimaraes
  La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente / coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo, 2005, ISBN 84-609-6470-1
  - Resumen
- Importancia del sistema de envejecimiento en la evolución fenólica del vino tinto durante su permanencia en contacto con madera
  María del Álamo Sanza, B. Villamuza Manso, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, J. García Carranza
  VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 74-76
- Evolución de los antocianos pormenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble
  L. Casado Fernández, María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez
  VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 128-130
Tesis
- Relación entre el contenido en agua y las propiedades físicas del piñón de pinus pinea l. Que intervienen en el proceso de cascado
  Luis Miguel Cárcel Cárcel
  Tesis doctoral dirigida por Luis Acuña Rello (dir. tes.), José Bon Corbín (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2004).
  - Resumen
Tesis dirigidas
- Aplicación de sensores para el control en línea de procesos en vinificación
  Raúl Crespo
  Tesis doctoral dirigida por Luis Miguel Cárcel Cárcel (dir. tes.), Ignacio Nevares Domínguez (codir. tes.), María del Álamo Sanza (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2013).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: UVADOC
Coordinación
- Obras Colectivas
  - La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio ambiente
    coord. por J. Vera Moros, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Luis Manuel Navas Gracia, Manuel Betegón Baeza, Fernando González, Luis Márquez Delgado, Gonzalo Medina-Bocos Montarelo
    J.M. Vera, 2005. ISBN 84-609-6470-1

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