Viticultura enología profesional

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  Año 2002, Número 82

  • Efecto de la densidad de plantación y del régimen hídrico en la intercepción de radiación y la productividad total en tempranillo conducido en espaldera

    Santiago López Miranda, Jesús Yuste Bombín, José Antonio Rubio Cano, María Angeles Pérez Izquierdo

    págs. 5-13

    

  • Tinto de la Pámpana blanca y tinto velasco: dos variedades de vid emparentadas

    J. Borrego, Félix Cabello Sáenz de Santa María, Javier Ibáñez Marcos, I. Rodríguez Torres, Gregorio Muñoz Organero, Juan Pedro Martín Clemente

    págs. 15-25

    

  • Aplicación del índice bioclimático de calidad de fregoni simplificado en diversas áreas vitivinícolas de Chile: proposición del uso de su evolución

    M.I. Cárdenas, E. Alemparte, Philippo Pszczólkowski T.

    págs. 27-39

    

  • Influencia del tipo de Barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O Cigales: Compuestos fenólicos y color

    L. Casado Fernández, María del Álamo Sanza, R. de Castro Torío, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez

    págs. 41-48

    

  • Influencia de aportes controlados de oxígeno sobre la calidad de los vinos tintos de crianza

    Silvia Pérez Magariño, María Luisa González San José

    págs. 49-54

    

  • Efecto de un período de contacto con las Lías de Fermentación sobre el contenido en aromas de los vinos blancos

    Manuel Medina, Luis Zea Calero, Rafael Peinado Amores, Juan José Moreno Vigara, Lourdes Moyano Cañete, Juan Esteban Bueno González-Tejero

    págs. 55-66