Effect of a-tocopheryl acetato supplementation and the extensive feeding of pigs on the volatile aldehydes during the maturation of Iberian ham (1999) Cava López, Ramón Ruiz, J. Ventanas Barroso, Jesús Antequera Rojas, María Teresa Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 5 Núm. 3 Pág. 235-241

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