Cava López, Ramón

Doctor/a por la Universidad de Extremadura con la tesis Influencia de la alimentación sobre los fenómenos oxidativos desarrollados durante la maduración del jamón de cerdo ibérico (1997) .

Universidad de Extremadura

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 56 (12.5% citado)

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Ámbito	Citas
ECONOMÍA	9

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Promedio de citas últimos 5 años: 0.0

Edad académica: 27 años

Índice m: 0.07

Anualidad	Citas
2024	0
2023	0
2022	0
2021	1
2020	2
2019	0
2018	0
2017	0
2016	1
2015	0
2014	1
2013	0
2012	0
2011	0
2010	0
2009	6
2008	0
2007	0
2006	0
2005	0
2004	0
2003	0
2002	0
2001	0
2000	0
1999	0

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2009	4	1
2008	7	1
2005	2	1
2001	1	2
2000	4	2
1999	9	4
2002	2	0
2003	0	0
2004	2	0
2006	2	0
2007	4	0
2010	2	0
2011	2	0
2012	2	0
2013	1	0
2014	1	0
2015	0	0
2016	0	0
2017	0	0
2018	1	0
2019	4	0
2020	1	0
2021	0	0
2022	1	0
2023	0	0
2024	0	0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet		Citas
39	Artículo de revista	9
17	Capítulo de libro	2
0	Libro	0

Citas por clasificación CIRC

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2000	Sensory characteristics of Iberian ham Cava López, Ramón Ventanas Barroso, Jesús Ruiz, J. Antequera Rojas, María Teresa Andrés Nieto, Ana Isabel	Artículo	2
1999	Effect of a-tocopheryl acetato supplementation and the extensive feeding of pigs on the volatile aldehydes during the maturation of Iberian ham Cava López, Ramón Ruiz, J. Ventanas Barroso, Jesús Antequera Rojas, María Teresa	Artículo	2
2001	La obtención de materia prima de una adecuada aptitud tecnológica. Características de la grasa determinantes de la calidad del jamón Cava López, Ramón Andrés Nieto, Ana Isabel	Capítulo	2
1999	Unsaponifiable fraction and n-alkane profile of subcutaneous fat from Iberian ham Ruiz, J. Cava López, Ramón Ventanas Barroso, Jesús Antequera Rojas, María Teresa Tejeda, José Luis García González, María Carmen	Artículo	2
2008	Effect of Iberian × Duroc genotype on composition and sensory properties of dry-cured ham Ramírez, Maria Rosario Cava López, Ramón	Artículo	1
2005	Protein Oxidation in Frankfurters with Increasing Levels of Added Rosemary Essential Oil Estévez García, Mario Ventanas Canillas, Sonia Cava López, Ramón	Artículo	1
2009	Calidad microbiológica de semillas germinadas de Phaseoulus vulgaris Cava López, Ramón Sangronis, E. Rodríguez, Marta Colina, Jhoana	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 14-Jul-2024