Las esporas y su trascendencia

• Autores: Peter Setlow, Eric A. Johnson
• Localización: Microbiología de los alimentos: Fundamentos y fronteras / coord. por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville, 2001, ISBN 84-200-0933-4, págs. 31-67
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)