Efecto de la ausencia de semillas durante la vinificación: perfil folifenólico y sensorial del vino

• Autores: Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, José María López Roca, Rocío Gil Muñoz, María Encarnación Gómez Plaza
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3416, 38, 2014, págs. 134-138
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)