Olfactory impact of dimethyl sulfide on red wine fruity esters aroma expression in model solution

• Autores: Georgia Lytra, Sophie Tempère, Shiyu Zhang, Stéphanie Marchand, Gilles de Revel, Jean-Christophe Barbe
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 48, Nº 1, 2014, págs. 75-85
• Idioma: inglés
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