Optimization of date seed oil extraction using the assistance of hydrothermal and ultrasound technologies

• Mrabet, A. ^[3] ; Rodríguez-Gutiérrez, G. ^[1] ; Guillén-Bejarano, R. ^[1] ; Rodríguez-Arcos, R. ^[1] ; Sindic, M. ^[2] ; Jiménez-Araujo, A. ^[1]
  1. [1] Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Madrid, España

     
  2. [2] University of Liège

     University of Liège

     Arrondissement de Liège, Bélgica

     
  3. [3] Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); University of Liege

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• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Optimización de la extracción de aceite de semilla de dátil mediante la ayuda de tecnologías hidrotermales y de ultrasonido
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• Resumen
  • español

    La semilla de dátil es un subproducto de la industria datilera. Su uso como fuente de compuestos de valor añadido sería muy interesante. El aceite representa el 5-13% del peso de la semilla. La extracción mediante Soxhlet con disolventes orgánicos es el método tradicional para obtener aceite de semillas. En este trabajo se proponen pretratamientos hidrotérmicos y sonicación para diseñar un proceso de extracción más respetuoso con el medio ambiente. Se han considerado factores como el tiempo y la temperatura de sonicación y la proporción hexano/semilla (H/S). La optimización del proceso se llevó a cabo por el método de superficie de respuesta. Los tratamientos hidrotérmicos aumentaron el porcentaje de recuperación. El factor más influyente fue H/S, y su valor óptimo estuvo cerca de 7 mL/g para ambas muestras. La recuperación óptima fue del 71% para las semillas sin tratamiento tras 15 min de sonicación a 45 ºC, y del 80% para las semillas tratadas a 180 ºC después de 45 min a 35 ºC. Estos resultados cumplen con nuestro objetivo inicial. Sin embargo, los pretratamientos parecen tener un efecto negativo sobre la estabilidad del aceite, lo que se confirmará en estudios posteriores.

  • English

    The date seed is a by-product from the date industry. Its use as a source of added-value compounds is of great interest. Oil accounts for 5-13% of the seed’s weight. Soxhlet extraction with organic solvents is the traditional method for obtaining oil from seeds. In this work, hydrothermal pre-treatments and sonication are proposed to make the extraction a more environmentally friendly process. Factors such as sonication time and temperature and hexane-to-seed ratio (H/S) have been considered. Response surface methodology was applied for optimization. Hydrothermal treatments increased oil recovery. H/S was the most influential factor, and was close to 7 mL/g seeds for both samples. 71% recovery was achieved for native seeds after 15 min sonication at 45 ºC, and 80% for 180 ºC-treated seeds after 45 min at 35 ºC when compared to Soxhlet extraction. These conditions comply with our initial aim. Pre-treatments seem to have a negative effect on oil stability, although this observation needs to be confirmed.