Instituciones
Periodo de publicación recogido
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A. Mrabet, G. Rodríguez Gutiérrez, Rafael Guillén Bejarano, Rocío Rodríguez Arcos, M. Sindic, Ana Jiménez Araujo
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022
La producción porcina en el siglo XXI
Antonio González de Bulnes, Pedro González Añover, Miguel Naval Campos, Rafael Guillén Bejarano, Mercedes Sebastián Lafuente, Jordi Farrés Garrido
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 182, 2021, págs. 26-30
Isabel Viera-Alcaide, A. Hamdi, Ana Jiménez Araujo, Rocío Rodríguez Arcos, J.A. Espejo Calvo, Rafael Guillén Bejarano
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 70, Nº 3, 2019
Saponin profile of wild asparagus species
Sara Jaramillo‐Carmona, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Sergio López, Juan Gil, Roberto Moreno, Rafael Guillén Bejarano
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 3, 2017, págs. 638-646
El purín porcino: ¿un recurso agronómico o un residuo medioambiental?
Javier Álvarez Rodríguez, Fernando Forcada Miranda, Rafael Guillén Bejarano, Joaquín Balcells, Daniel Babot Gaspa
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 102, 2013, págs. 20-29
Guillermo Rodríguez Navarrete, Ana Jiménez Araujo, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rocío Rodríguez Arcos, Rafael Guillén Bejarano
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 1, 2006 (Ejemplar dedicado a: Tendencias en el procesado de aceitunas de mesa y aceite de oliva), págs. 95-106
Juan Fernández-Bolaños Guzmán, A. Heredia Moreno, Rafael Guillén Bejarano
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 199 (Enero-Febrero), 1989, págs. 45-49
Actividad celulolítica en aceitunas durante su maduración y ablandamiento
A. Heredia Moreno, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rafael Guillén Bejarano
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 198 (Diciembre), 1988, págs. 49-52
El cultivo del espárrago: valorización y aprovechamiento de restos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales
M. D. Vela Delgado, Isabel Viera-Alcaide, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Rafael Guillén Bejarano
50 Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura / coord. por Belarmino Santos Coello, Vanesa Raya Ramallo, Luisa Trujillo Díaz, Domingo Ríos Mesa, Tomás González González, Sotero Molina Vivaracho, 2023, págs. 63-69
Modificaciones de la pared celular de aceitunas, variedad hojiblanca: Acción de glicosidasas
Rafael Guillén Bejarano
Tesis doctoral dirigida por Antonia Heredia Moreno (dir. tes.), Juan Pereda Marín (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1990).
Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Najouna Karray Bouraoui (codir. tes.). Universidad Pablo de Olavide (2020).
Caracterización y funcionalidad de los componentes bioactivos del espárrago triguero
Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Rocío de la Puerta Vázquez (dir. tes.), Sara Jaramillo Carmona (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2013).
Función de los fenoles intraparietales en el endurecimiento postrecolección del espárrago.
Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Antonia Heredia Moreno (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2004).
Química y bioquímica de los cambios de textura del espárrago blanco
Tesis doctoral dirigida por Antonia Heredia Moreno (dir. tes.), Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Felipe Alcudia González (dir. tes.), Juan A. Galbis Pérez (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1998).
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