Guillermo Rodríguez Navarrete

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Guillermo Rodríguez Navarrete

Instituciones Fundación Universitaria Iberoamericana Universidad de Granada (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix) Aclaración de materia/profesión Fisiología Periodo de publicación recogido 2006 - 2016

Artículos de revistas (3)
Colaboraciones en obras colectivas (12)
Tesis (1)
Tesis dirigidas (2)
Coordinación (2 publicaciones)

Artículos de revistas
- Double burden of malnutrition in rural and urban Guatemalan schoolchildren
  José Joaquín Muros Molina, Mercedes Briones Urbano, Guillermo Rodríguez Navarrete, Paula Rodríguez Bouzas, Rafael Giménez Martínez, Carmen Cabrera Vique
  Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 2 (Marzo-Abril 2016), 2016, págs. 345-350
  - Resumen
- Estudio comparativo del estatus clínico-nutricional en mujeres obesas posmenopáusicas incluídas en un programa de pérdida de peso basado en platos preparados
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, B. López González, Antonio Jesus Pérez de la Cruz, B. Manzano Romero, Elena María Planells del Pozo
  Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 2, 2012, págs. 600-611
  - Resumen
- Obtención de compuestos orgánicos de interés a partir de los residuos de la extracción del aceite de oliva
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Ana Jiménez Araujo, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rocío Rodríguez Arcos, Rafael Guillén Bejarano
  Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 1, 2006 (Ejemplar dedicado a: Tendencias en el procesado de aceitunas de mesa y aceite de oliva), págs. 95-106
  - Resumen
  - Texto completo
Colaboraciones en obras colectivas
- Sugerencias al Chef. Uso en crudo, plancha, fritos y freidora. Elaboración artesanal de jabón
  Juan Luis Moreno Garrido, Guillermo Rodríguez Navarrete
  El olivar y su aceite / coord. por Fernando Palomeque Messía, Ángel Martínez Gutiérrez, José Luis Vílchez Quero, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2013, ISBN 978-84-938900-4-9, págs. 773-790
- Tipos de aceite de oliva
  Fernando Palomeque Messía, Francisco José Mataix Verdú, Guillermo Rodríguez Navarrete, Alberto Delgado Pérez
  El aceite de oliva: su obtención y propiedades / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2009, ISBN 978-84-934503-4-2, págs. 45-50
- El cultivo ecológico y su aceite
  Salvador Navas Vallejo, Fernando Palomeque Messía, Guillermo Rodríguez Navarrete
  El aceite de oliva: su obtención y propiedades / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2009, ISBN 978-84-934503-4-2, págs. 69-76
- Producción integrada en el olivar
  Salvador Navas Vallejo, Fernando Palomeque Messía, Guillermo Rodríguez Navarrete
  El aceite de oliva: su obtención y propiedades / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2009, ISBN 978-84-934503-4-2, págs. 77-82
- La cata del aceite de oliva
  Fernando Palomeque Messía, Francisco José Mataix Verdú, Guillermo Rodríguez Navarrete, Salvador Navas Vallejo
  El aceite de oliva: su obtención y propiedades / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2009, ISBN 978-84-934503-4-2, págs. 119-132
- Unidades, equivalencias y conversiones
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Elena María Planells del Pozo
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 685-688
- Evaluación del estado nutricional
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Elena María Planells del Pozo
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 689-744
- Composición de alimentos
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Elena María Planells del Pozo
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 745-804
- Valoración de dietas
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Elena María Planells del Pozo
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 805-855
- Dietas
  Guillermo Rodríguez Navarrete, Elena María Planells del Pozo
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 857-872
- Regulación del balance de energía corporal
  Francisco José Mataix Verdú, Enrique Echevarría Orella, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Guillermo Rodríguez Navarrete
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 2, 2009 (Situaciones fisiológicas y patológicas), ISBN 978-84-8473-666-0, págs. 889-906
- Valoración del estado nutricional: III. Porciones comestibles, raciones y medidas caseras
  Francisco José Mataix Verdú, Guillermo Rodríguez Navarrete
  Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 2, 2009 (Situaciones fisiológicas y patológicas), ISBN 978-84-8473-666-0, págs. 991-1001
Tesis
- Estudio del contenido en antioxidantes (coenzima Q, tocoferol, retinol, acido ascorbico y acido urico) minerales y perfil lipidico en leche materna. Diferencia entre leches de madres con parto a término y madres con parto prematuro
  Guillermo Rodríguez Navarrete
  Tesis doctoral dirigida por José Luis Quiles Morales (dir. tes.), Magdalena López Frías (codir. tes.), Julio José Ochoa Herrera (codir. tes.). Universidad de Granada (2009).
  - Resumen
Tesis dirigidas
- Determinación de los factores de riesgo cardiovascular y comportamientos para la práctica de actividad física y el consumo de frutas y verduras en trabajadores de una empresa privada Ecuatoriana en el 2006
  Patricia Eugenia Mogrovejo Jaramillo
  Tesis doctoral dirigida por Guillermo Rodríguez Navarrete (dir. tes.), Lázaro Vicente Cremades Oliver (dir. tes.), Federico Fernández Díez (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2016).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: TDX
- Evaluación de la alimentación y el estado nutricional de los niños de un orfanato-escuela en Guatemala
  Mercedes Briones Urbano
  Tesis doctoral dirigida por Carmen Cabrera Vique (dir. tes.), Guillermo Rodríguez Navarrete (codir. tes.), Rafael Giménez Martínez (codir. tes.). Universidad de Granada (2013).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
Coordinación
- Obras Colectivas
  - El olivar y su aceite
    coord. por Fernando Palomeque Messía, Ángel Martínez Gutiérrez, José Luis Vílchez Quero, Guillermo Rodríguez Navarrete
    Fundación del Olivar, 2013. ISBN 978-84-938900-4-9
  - El aceite de oliva: su obtención y propiedades
    coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete
    Fundación del Olivar, 2009. ISBN 978-84-934503-4-2

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