Rocío Rodríguez Arcos

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Optimization of date seed oil extraction using the assistance of hydrothermal and ultrasound technologies

    A. Mrabet, G. Rodríguez Gutiérrez, Rafael Guillén Bejarano, Rocío Rodríguez Arcos, M. Sindic, Ana Jiménez Araujo

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022

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  • Determinación de la actividad de la enzima Fenilanina Amonio Liasa (PAL) en muestras vegetales tratadas con Brotomax®

    C. Romero Sierra, V.M. Frías Martínez, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 329, 2021, págs. 81-84

    • Resumen
    

  • Nutritional composition and antioxidant activity of different walnut varieties (Juglans regia L.) from Nerpio (Spain) in comparison to commercial varieties

    Isabel Viera-Alcaide, A. Hamdi, Ana Jiménez Araujo, Rocío Rodríguez Arcos, J.A. Espejo Calvo, Rafael Guillén Bejarano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 70, Nº 3, 2019

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  • Saponin profile of wild asparagus species

    Sara Jaramillo‐Carmona, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Sergio López, Juan Gil, Roberto Moreno, Rafael Guillén Bejarano

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 3, 2017, págs. 638-646

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  • Obtención de compuestos orgánicos de interés a partir de los residuos de la extracción del aceite de oliva

    Guillermo Rodríguez Navarrete, Ana Jiménez Araujo, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rocío Rodríguez Arcos, Rafael Guillén Bejarano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 1, 2006 (Ejemplar dedicado a: Tendencias en el procesado de aceitunas de mesa y aceite de oliva), págs. 95-106

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • El cultivo del espárrago: valorización y aprovechamiento de restos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales

    M. D. Vela Delgado, Isabel Viera-Alcaide, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Rafael Guillén Bejarano

    50 Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura / coord. por Belarmino Santos Coello, Vanesa Raya Ramallo, Luisa Trujillo Díaz, Domingo Ríos Mesa, Tomás González González, Sotero Molina Vivaracho, 2023, págs. 63-69

    

  • Variedades de vid minoritarias tintas de la D.O.C. Rioja: evaluación agronómica y enológica

    Juana Martínez García, Teodoro Vicente Renedo, Juan Bautista Chávarri Mardones, Pilar Rubio Bretón, Sonia Ojeda García, Elisa Baroja Hernández, Natalia Laguna Ullán, Rocío Rodríguez Arcos, Enrique García-Escudero Domínguez

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 54

    

  • Seguimiento de la autolisis acelerada de lías de levaduras por pectinasas y (beta)-glucanasas

    Oscar Fernández, Rocío Rodríguez Arcos, Mario Domingo Rodríguez, José Barrau, José María Ryan Murúa, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 90-92

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  • Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lías de levaduras en el color de vinos tintos

    Oscar Fernández, Rocío Rodríguez Arcos, Mario Domingo Rodríguez, José Barrau, José María Ryan Murúa, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 93-95

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis dirigidas

  • Caracterizacion de componentes bioactivos del esparrago verde: obtencion de ingredicentes funcionales a partir de los subproductos generados durante su transformacion industrial

    Jose Maria Fuentes Alventosa

    Tesis doctoral dirigida por Ana Jiménez Araujo (dir. tes.), Rocío Rodríguez Arcos (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

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